德龙ec235bk半自动咖啡机使用教程（德龙EC221.B意式咖啡机）

[IT168试客]

#0元购#首先，要感谢IT168试客的这个活动，让我有机会试用心水的德龙EC221.B家用半自动泵压式咖啡机，德龙是意大利主要的小家电生厂商之一，他的产品涉及多个领域，包括咖啡机系列、厨房电器、家居舒适电器品类等，现已成为中高档生活电器的设计、研发、生产和销售的跨国集团。业务遍及全球80多个国家。德龙咖啡机的高品质，专业性，得到众多咖啡爱好者的喜爱及选择。EC221.B这个型号的咖啡机是属于半自动式的，需要一定的动手能力，相对于全自动式咖啡机，更有一种自制咖啡的乐趣。

在我提交申请单后，很快的，咖啡机就到了。迫不急待，马上就摆拍开箱了。可以看得出来，快递箱很完好，没有磕磕碰碰的痕迹。

打开箱子后，咖啡机外包装还包着一层气泡膜，商家还是很注意保护的。透过气泡膜，隐隐的能看到箱子上印着的德龙品牌商标。

包装的正面印着德龙的商标，大大的咖啡机图，让人一目了然，实体机是什么样的呢？呆会儿为大家揭晓，先来张摆拍，熊熊你要扶好了~

愉快的开箱开箱~打开箱子后，咖啡机使用说明书方方正正的摆在正中间，让人都忽视不了，底下的咖啡机被两侧的泡沫箱牢牢的固定着，咖啡过滤器手柄及过滤杯也固定在泡沫箱的凹槽中，这样不止保证了运输的安全，也体现厂家在包装上下了功夫。取出时，可以直接整体取出，也不怕有部件掉落出来。

总机包括：咖啡主机、1L容量的水箱、咖啡过滤器手柄1个，咖啡过滤杯2个，咖啡粉勺1个，1本说明书及保修卡。实体机比图片要漂亮多了，黑色的外表辅以银色的控制面板，流畅的线条，良好的做工，显得高档又有质感。EC211.B咖啡主机尺寸为24*27*30.5CM，麻雀虽小，但五脏俱全，又不占空间，很适合家庭使用。深得我心哪~

接下来看看细节，咖啡主机正面银色控制面板上印着清晰的德龙LOGO，LOGO下就是控制功能区了，旋钮式的面板，配有相应指示灯，从左到右的功能分别是：释放蒸汽档位、待机档位和制作意式浓缩咖啡释放热水档位。

再下来就是操作区了，从左到右是：发泡器（也就是制作奶泡的地方）、安装过滤手柄的卡槽、一体式的压粉器，最底部的就是滴水盘，可分离式的清洗很方便，基本上水冲一冲就很干净了。滴水盘有许多排列整齐的排水孔，排水效果好，在滴水盘设计上有个很特别的地方，就是盘中红色的部件——浮标，它可以随着水位的上升而上浮，当盘中的水快满时，红色的圆点就会凸出盘面，这时，我们就知道水快满了，该倒水啦~~~不然就杯具啦！

主机的上方有个独立的圆形旋钮面板，它可以调节打奶泡时的蒸汽量大小。

电源的开关在咖啡机的左侧边、后面是水箱，也是可拆式的，1L的水箱足够家庭使用。

搭配1个咖啡粉过滤器手柄和2个过滤杯，1大1小。制作两杯咖啡可以用大号过滤杯，约放12~14克咖啡粉（看粉的粗细），制作一杯咖啡可以用小号过滤杯，约放7克咖啡粉。过滤杯出水孔非常细小，可以很好的避免咖啡细粉漏出。

我的小小咖啡台，咖啡机旁的就是它的最佳搭档——咖啡豆磨豆机~

在家里能不能也做出一杯好咖啡，一杯漂亮的花式咖啡呢？让我们拭目以待吧！

首先，先往水箱加入适量的纯净水，装回咖啡机上，卡好。水箱不用从咖啡机取下也可以直接加水哦。

先把旋钮转向待机状态（我图里是打奶泡状态，还未调整），按下电源开关，红色的指示灯亮。

在等待烧水的这个时间，我们可以先去准备咖啡粉，根据所选的咖啡粉过滤杯来准备适量的咖啡豆，意式咖啡豆一般选用深烘的，口感会更浓稠，香醇。

把咖啡粉过滤杯装到过滤手柄中，然后倒入适量的咖啡粉（研磨度为细），抹平，粉与杯缘齐。

用压粉器将咖啡粉压紧压实。

正确的压粉方法对于制作一杯理想的咖啡十分重要。压得过紧，咖啡流出的速度缓慢，油脂变深；太松，咖啡流出速度太快，且咖啡油脂萃取少。压好后咖啡粉紧实，呈粉饼状态，倒扣轻拍，将表面松散的咖啡粉拍掉，粉饼仍固定在过滤杯里；若轻拍粉饼裂开掉落一部份甚至一半的粉量，就说明压得太松，需要再调整。

安装好咖啡手柄，放上咖啡杯。记得旋紧到标识的位置，若安装不正确，咖啡将从手柄的边缘流出。

待机状态，红色指示灯亮，说明还在烧水中。

不到一分钟时间，绿色指示灯亮，这时我们可以准备开始萃取咖啡了。

旋钮至释放热水档位，萃取开始。

咖啡油脂出来了~

萃取好的意式浓缩咖啡，表面一层厚厚的咖啡油脂，香醇的咖啡香扑鼻而来。

接下来就是制作花式咖啡另一个重要的步骤——打奶泡，也是能不能作好花式咖啡的关键。当咖啡萃取好后旋钮归档，等烧水至绿色指示灯亮，再转至蒸汽档位，调节蒸汽量，第一遍先释放蒸汽，发泡器（出汽管）下放空杯子，释放至红色指示灯亮，关闭蒸汽量，让机子重新烧水。看照片，德龙这款蒸汽量真的够够的，相信能够更好的打发奶泡。期待~~

拉花杯中倒入牛奶，牛奶量如下图，新手（说的就是我）可以提前把牛奶放入冰箱冷藏，打发奶泡时牛奶才不会热得太快。

绿灯亮起，将牛奶放入发泡器（出汽管）下。

一手持拉花杯，将汽管没入牛奶中1~2CM，杯子稍微倾斜，这样是为了出汽时，能让牛奶更好的旋转起来，呈旋涡状，与空气更好的融合，打出漂亮的奶泡来。另一手调节蒸汽量。（打奶泡需要技巧，要多练习哦~）

制作好的奶泡，很明显的从1/3杯量到现在的2/3杯量，奶泡绵密，轻轻震荡奶泡，可将大的奶泡震掉。别忘了先用湿布将出汽管上的残余牛奶擦拭掉，再打开蒸汽冲洗一下出汽口。

好的开始是成功的一半，完成下面的步骤我们的花式咖啡就大功告成啦！对于新手来说不会心形拉花，又想要制作一杯漂亮的花式，怎么办？没关系，我们可以换个方法。这需要我们使用一个辅助工具——拉花针（咖啡机没有送，请自行购买）

首先，先把奶泡慢慢与咖啡液融合，再用巧克力酱在咖啡上画上“米”字，线条略粗。接着用拉花针从“米”字中间顺时针画圈直至杯缘，OK！一杯漂亮的花式咖啡就出来了，是不是很有成就感呢~

最后，来说说德龙EC211.B咖啡机的优缺点

优点：

1、这款咖啡机配有2个咖啡粉过滤杯，一大一小，可以根据自已的杯量来选择，可以避免咖啡粉不必要的浪费。

2、15巴的泵压可以轻松达到萃取压力，更专业、更好的萃取出咖啡精华，这也是我选择它的原因之一。

3、蒸汽量大，可调节，打奶泡事半功倍。打奶泡的效果比我家另一台意式快得多，也更好。

4、功能面板标识清楚，一目了然，操作简单，只看图印不用说明书也能知道标识的意思。

5、水箱大，加满一次，可制作多杯，方便。

6、人性化的滴水盘，清楚的告知盘中的水量，方便掌握倒水时机。

7、自动关机功能，若待机9分钟未使用机器，电源指示灯熄灭，咖啡机自动关闭，更节能环保。

8、咖啡主机尺寸合理，适合家庭使用，不占空间。

缺点：

1、每次释放蒸汽的时间最长不能超过60秒，且连续地制作牛奶泡沫不能超过三次，对于要学习打奶泡的新手来说，这个有点伤神~

2、要清洗出汽管，分离出管口的黑色接头要旋转较久才能拿得下来。

3、主机上的过滤器手柄卡槽残粉清除后，重新烧水对热水流出口进行冲洗仍有残留，所以要按说明书所说的，制作300杯咖啡后，咖啡热水出口必须进行清洁。具体方法按说明书操作。

一杯咖啡、一本书、优扬的音乐、慵懒的下午，生活——也可以不用那么忙碌。#0元购#

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