萝卜丝炖虾的做法（萝卜丝炖虾怎么做）

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵调料：植物油、料酒、盐、味精各适量 ，我来为大家科普一下关于萝卜丝炖虾的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

萝卜丝炖虾的做法

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。调料：植物油、料酒、盐、味精各适量。

青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；

煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。