炸土豆块的做法（如何炸土豆块呢）

土豆洗干净去皮，然后切块，尽量刀功均匀厚薄一致，厚薄不均的话炸起来，有的可能已经熟透变焦有的还没有熟，严重影响口感，切记不要泡水，泡水捞起容易见空气氧化变黑 ，我来为大家科普一下关于炸土豆块的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸土豆块的做法

土豆洗干净去皮，然后切块，尽量刀功均匀厚薄一致，厚薄不均的话炸起来，有的可能已经熟透变焦有的还没有熟，严重影响口感，切记不要泡水，泡水捞起容易见空气氧化变黑。

鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味。

起火烧锅，倒入香油，待油的温度适中然后倒入土豆块，最好的话就是用带有网筛的小铲盛着土豆块放在油锅里炸，不让土豆沉到锅底太过火。

适时用铲子翻炒一下，炸到金黄，闻到阵阵香味，就可以捞起沥油上碟了。