茄子带皮好还是去皮好（茄子是带皮比较好）

实际上茄子是不去皮比较好，营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再使用会让它的营养价值降低，我来为大家科普一下关于茄子带皮好还是去皮好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄子带皮好还是去皮好

实际上茄子是不去皮比较好，营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再使用会让它的营养价值降低。

茄子皮中的维生素E能很好的提升人体的免疫力，并对衰老有很好的延缓作用。另外茄子皮中的维生素P能有效的加固微细血管，从而有效的预防一些出血的状况。