蜢子虾酱制作过程（这道蜢子虾酱蒸鸡蛋）

一方水土养一方人，俺们海边人最喜欢的就是海鲜，在老辈子缺衣少食的年代，冬季能吃的菜肴是极少的，所以就有了腌咸鱼、腌虾酱的习惯，冬季的餐桌上，熥上一碗鸡蛋虾酱，味道咸香可口，那可是下饭的利器 这是地道的胶东下饭菜，做法简单，小伙伴喜欢的可以试试呀，我来为大家科普一下关于蜢子虾酱制作过程?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蜢子虾酱制作过程

一方水土养一方人，俺们海边人最喜欢的就是海鲜，在老辈子缺衣少食的年代，冬季能吃的菜肴是极少的，所以就有了腌咸鱼、腌虾酱的习惯，冬季的餐桌上，熥上一碗鸡蛋虾酱，味道咸香可口，那可是下饭的利器。 这是地道的胶东下饭菜，做法简单，小伙伴喜欢的可以试试呀。

By 黄黄爱美食

用料

蜢子虾酱 2茶匙

料酒 1茶匙

轻盐酱油 少许

葱姜 适量

干辣椒 少许

食用油 2茶匙

香菜 1棵

做法步骤

1、舀两勺虾酱放入大碗中。

2、打入3个鸡蛋。

3、放入葱姜。

4、放入干辣椒。

5、倒入料酒去腥，少许的温水（两勺即可）。

6、倒入少许的轻盐酱油。

7、倒入两勺食用油。

8、搅拌均匀。

9、最后放入盘子中，撒入香菜。

10、上锅大火蒸10分钟即可。

小贴士

1、蜢子虾酱比较咸，所以这道菜不用再放盐。 2、葱姜和料酒都是去腥的利器。

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