哪个海鲜市场需要扇贝（夜探海鲜市场）

文/图 半岛全媒体记者 孙桂东

随着春节的脚步越来越近，海鲜的需求也逐渐增加。1月12日凌晨1时许，记者来到青岛城阳水产批发市场，这里灯火通明如同白天一样忙碌，大卡车不停地将各类海鲜运到市场。有的商贩一天准备20吨，很快就销售一空。记者采访了解到，现在市场上以烟台、日照的港湾扇贝为主，本地新鲜的栉孔扇贝还要再等等。

外地“港湾”扇贝唱主角

走进城阳水产批发市场，停满了大大小小的卡车。虽然是深夜，市场门口已经是车水马龙。记者在海鲜市场看到，扇贝、海蛎子、鲈鱼、带鱼等海鲜占据主要位置。

“我们下午5点左右就已经开始准备，货车一般晚上10点以后陆续到场，主要以外地扇贝为主。”在市场经营一家水产公司的黄先生说，因为要在第二天凌晨四五点钟，发送到市区各个市场，他们需要在凌晨一点钟完成卸货。

运输扇贝的货车司机范师傅，已经在市场等了快1个小时，盼望着早点卸完能回去休息一会。范师傅说，临近年底，一些工厂已经开始放假，他们的活也少了一些，为了多挣一点钱，就通过网络平台抢了运扇贝这一单活。

1月11日下午1时许，他就赶到了码头等待装货。“都在码头上等，我前面排了四五辆车。”范师傅说，这些扇贝都需要现场打捞，然后才能保证新鲜。渔民们驾船出海将养殖的扇贝捞上来，还需要进行清洗分拣，装到袋子里才行。每一袋扇贝50斤，都需要工人一袋袋装到车上。由于临近年底，需求量比较大，他在码头上等到下午四点多，才开始装货。

“刚从海里出来，就直接来到了批发市场。”范师傅说，整个车程也比较短，差不多三个半小时就到市场了。

范师傅说，进入腊月以后，一直都是传统的运输旺季。前一段时间不少人都经历了发烧，最近一段时间，运输业务开始复苏。趁着还没有过年，他想多干几趟，挣点钱回家过年。

商贩一天20吨不够卖

“这一家卸货1000斤，另外一家2000斤。”1月12日凌晨2时许，经营水产品店的黄先生正忙着记账。作为城区最大的水产品交易市场，各个农贸市场都从他们这里进货。

记者看到，卡车进入市场以后，有小贩会开着三轮车，将扇贝运到市场外边。其他农贸市场的小贩，早就在路边等候。“现在基本上都是提前下订单，从卡车上卸货就运走。”黄先生说，从晚上11点到次日凌晨两三点钟，是他们最忙的时候，不少人都在催单。

“港湾扇贝一斤4元左右，栉孔扇贝一斤6元左右，”黄先生说，从10月份开始，港湾扇贝就进入销售季。整个冬天，市场上的扇贝都是它，市场供应量比较充足，价格方面并没有太大波动。

销量方面，主要是临近春节，很多市民都开始购买海鲜，准备年货。他们最近的订单也是非常多。这一天，他们一共定了3辆车共计20吨。过了小年以后，港湾扇出货量陆续减少，本地扇贝逐渐成为主角。

本地栉孔扇贝大量上市还要再等等

记者调查了解到，进入冬季以后，青岛的海鲜市场主要是海蛎子跟扇贝为主。然而，大部分扇贝并不是本地养殖的，以烟台、威海、日照的居多。

即墨冯家河村的养殖户冯先生说，港湾扇贝颜色偏紫，看起来比较干净。每年冬天，市面上大量上市的都是这类扇贝，生长周期比较短，口感稍微差一点，价格也比较便宜，一斤三四元左右。青岛养殖的面积比较小，现在主要集中在西海岸新区琅琊台附近，市面上的扇贝主要来自烟台、威海以及日照等地。

现在青岛养殖扇贝的主要集中在即墨，红岛主要以蛤蜊跟海蛎子为主。冯先生说，过了元旦以后，会有一些养殖户开始出扇贝，不过数量较少。春节以后，本地的栉孔扇贝开始陆续上市，数量也会越来越多。