香菇牛肉的正宗做法窍门（香菇牛肉的烹饪方法）

食材：牛肉250克，香菇30克调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量，我来为大家科普一下关于香菇牛肉的正宗做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

香菇牛肉的正宗做法窍门

食材：牛肉250克，香菇30克。调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量。

牛肉、香菇均洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎。

油烧热，爆香葱、姜，加牛肉炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火烧烂，汤约剩100克时捞去葱、姜，加入香菇，以水淀粉勾芡，淋上大葱油，拌匀即可。