大肠怎么做才能清洗干净（大肠清洗干净的窍门）

准备食材:猪大肠一根，地瓜粉(或生粉，或盐等)一大把，我来为大家科普一下关于大肠怎么做才能清洗干净?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大肠怎么做才能清洗干净

准备食材:猪大肠一根，地瓜粉(或生粉，或盐等)一大把。

先烧一锅热水，煮开，备用。

将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。

将备用开水再加些凉水，稍微有点烫手就可以了，备用。

肥肠用温水冲洗下，然后撒上少许地瓜粉，抓洗，直到大量粘液产生，用温水抓洗干净，倒掉脏水。

这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净，可以进行下一道工序了。

起锅，锅里装适量水，水开，放进洗干净的大肠，同时倒进一瓶盖料酒，煮开，再煮一小会，用筷子可以轻易插进去就可以捞出了。