虾仁丝瓜的做法（虾仁丝瓜如何做）

丝瓜2根、虾仁干一小把、生姜、大葱、青葱、胡椒粉、水淀粉、黄酒各适量，我来为大家科普一下关于虾仁丝瓜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾仁丝瓜的做法

丝瓜2根、虾仁干一小把、生姜、大葱、青葱、胡椒粉、水淀粉、黄酒各适量。

制作方法：将丝瓜削皮，冲洗干净后切滚刀块；生姜切片，大葱切末，青葱切成葱花。虾仁干洗净捞出用黄酒浸泡一会儿，再入蒸锅大火蒸10分钟备用。

炒锅内倒入少许油烧热，然后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过虾仁干翻炒1分钟。

倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入适量清水盖上锅盖焖半分钟。起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可。