特别好吃的香辣蟹你学会了吗（我心中的冬日限定）

冬天就应该配上温暖的食物，让人暖心暖胃，想吃螃蟹的话，试试这样吃，可是超级过瘾呀，做一个香辣蟹，香辣肥美，适合冬天吃暖暖哒。 加上酱料一炒，鲜香入味，连蟹壳唆唆都是超级的香辣过瘾，配上米饭，能吃到超级饱。

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 蟹 七八只
• 西芹 2棵
• 白酒 适量
• 生粉 适量
• 大葱 半根
• 大蒜 五瓣
• 生姜 几片
• 火锅底料 100g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、准备好食材

2、先剪掉蟹钳，以防夹到手 然后去掉蟹尾 再剥开蟹壳

3、去掉腮，然后掰成两半

4、处理好的蟹加入白酒 盐 生粉

5、抓匀腌制10分钟左右

6、油热放入螃蟹炸至表面金黄色捞出控油备用

7、起锅倒入适量油，放葱姜蒜炒出香味

8、加入郫县豆瓣酱和火锅底料

9、炒出红油后加入干辣椒

10、翻炒均匀

11、倒入螃蟹翻炒至表面都沾上酱汁

12、淋适量生抽 加入少许盐少许鸡精 ，放入香芹

13、翻炒片刻即可出锅

14、香辣肥美

15、入味过瘾

小贴士

1.螃蟹不要太大，选1.5-2两一只的就可以 2.处理螃蟹时先把蟹钳剪去以防夹手 3.注意螃蟹腮一定要去掉 4.干辣椒根据自己吃辣口味适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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