长豆角烧茄子的家常做法(干煸茄子豆角的做法)
茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也比其他的素菜高。
By 尖尖_实验室
用料
- 茄子 200g
- 豆角 200g
- 干辣椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、豆角抽掉老筋洗净
2、 切成小段
3、茄子洗净
4、切成跟豆角一样长短的段
5、大蒜拍碎切末
6、干辣椒切小段备用
7、锅中热油,先将茄子下入炸至断生。
8、捞出沥油。
9、在下入豆角炸透至表皮褶皱
10、捞出沥干油
11、重起锅,先加入辣椒,蒜末炒出辣味。
12、然后加入豆角和茄子
13、加入蚝油和生抽,少许清水,焖煮一会
14、最后根据个人口味,加少许盐调味
15、翻炒均匀即可~
16、成品图~
17、成品图~
18、成品图~
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