仔姜红椒肉丝的做法（仔姜红椒肉丝怎么做）

主料： 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量，我来为大家科普一下关于仔姜红椒肉丝的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

仔姜红椒肉丝的做法

主料： 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量

猪里脊肉切丝，仔姜、红椒切丝，大蒜切细丝。

里脊肉丝中加生抽、料酒、水淀粉、鸡精、香油适量，加点水腌制5-10分钟。瘦肉要吸水，记得多加一点水。

腌制时候，水多一点炒出来的肉丝也会更嫩滑。

食用油下锅烧热。喜欢麻味可在热油中加入花椒。

腌制好的肉丝搅拌下锅，快速翻炒。

肉丝炒白即加入姜丝翻炒。

然后加入红椒丝炒熟，放入蒜、盐、鸡精起锅。