清炒虾尾家庭版做法
主料:虾尾5斤、黄瓜2根辅料:姜片适量、蒜末适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏叶适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、啤酒2瓶、秘制豆瓣酱1勺、盐适量、白糖适量,我来为大家科普一下关于清炒虾尾家庭版做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![清炒虾尾家庭版做法](http://img.studyofnet.com/upimg/855539174.jpg)
清炒虾尾家庭版做法
主料:虾尾5斤、黄瓜2根
辅料:姜片适量、蒜末适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏叶适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、啤酒2瓶、秘制豆瓣酱1勺、盐适量、白糖适量
炒虾尾的家庭版做法步骤:
1.去虾头,虾线,用盐和醋抓匀后,流水刷洗虾尾。(盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗),洗净后待用。
2.姜切片,蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。
3.黄瓜去皮切条状待用。
4.准备工作就绪,可以开始制作了。
5.炒虾尾的灵魂之一,哈哈。
6.多放一点油,油热入姜片,桂皮,蒜末爆香。
7.入虾尾,炒至虾尾变红后放入干辣椒。
8.虾尾炒到全变红后,就要加入灵魂一了(两罐啤酒),哈哈,煮开五分钟,入老抽,盐,白糖调味,再入黄瓜和紫苏叶。
9.到了虾尾的第二个灵魂了。。妈妈的秘制豆瓣酱,煮鱼煮虾尾绝味。
10.盖锅盖大火煮五分钟,开盖收汁,调适量鸡精。
11.大工告成,妈妈的味道。
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