南宁酸野都有什么（这一口让南宁人念念不忘的）

风景优美，生态环境良好的广西南宁，有着“半城绿色半城楼”的美誉，因此被称为“中国绿城”。不过，南宁除了美丽的风景外，南宁的美食小吃也是相当众多的，比如这个看似简单的“酸野”，吃上几口你就会发现它可不简单。

酸野

是一种酸香的腌制品，南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。

酸野制作的原材料是采用当地物产莲藕、椰菜、菠萝、木瓜、萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。

酸野吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

因为腌时加入醋、辣椒和白糖，加上各种蔬菜水果可以根据自己的喜好混搭一起，五味俱全，在夏天吃特别的脆爽可口。

在没有食欲的夏天，点上一份自己喜好的酸野，能瞬间找回失落的好胃口哦！