历代五粮液简介 五粮液的由来-----张景赛讲

四川省宜宾市浓香型白酒代表,以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

包包曲是什么?曲胚、它是五粮液生产的关键、决定发酵的最终成败、功能作用就是全面使微生物结合、促进酯化、生香。

五粮液的前世

先秦人僰人(蒟酱酒)→南北朝(咂酒)→唐朝(春酒、重碧酒)→宋朝(姚君玉、姚子雪曲)→元代(杂粮酒)→明代(杂粮酒)→清代(五粮液)→至今(五粮液)

第一代:1909-1935年(土陶瓶)

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第二代:1934-1958年(玻璃瓶)

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第三代:1959-1965年(玻璃手榴弹瓶型)

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第四代:1966-1998(鼓型瓶)

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第五代:1989-1998年(晶质瓶)长城

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第六代:1995-2004年(多棱瓶)

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第七代:2003-2019年

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第八代:2019年6月-

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