鳗鱼怎么处理干净（处理鳗鱼方法）

首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上，我来为大家科普一下关于鳗鱼怎么处理干净?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鳗鱼怎么处理干净

首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。

然后用厨房刀的刀背，拍打冰锥，让冰锥固定在砧板上。

这样就固定好了。

用厨房刀沿着从下往上的方向，划开鳗鱼的肚皮。

掏出鳗鱼的内脏。

把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。

这样鳗鱼就成了一面。

再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙，把这个缝隙完全切断。

这样就切好了，这样就做到了骨肉分离。

最后，把鳗鱼肉泡入清水中清洗即可，需要料理时，随取随用即可。