烤扁橄榄制作方法（烤扁橄榄制作步骤）

新鲜橄榄1000g（敲扁）、盐100g、甘草50g、糖300g，我来为大家科普一下关于烤扁橄榄制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

烤扁橄榄制作方法

新鲜橄榄1000g（敲扁）、盐100g、甘草50g、糖300g。

在器放一层橄榄一层盐腌渍1天。

用凉白开冲洗后放入锅内。

放入饮用水煮开关火倒出盐水（这步是为了去除橄榄的涩味）。

放入用纱布包好的甘草片和100g白糖。加入饮用水盖没橄榄。

加盖煮开后半个小时左右关火，捞出橄榄放凉备用。

剩余的橄榄汁煮至浓稠关火，按照一层橄榄一层糖交替放入玻璃容器内。

最后将煮好的甘草橄榄汁均匀倒在橄榄上面，盖盖放凉后移入冰箱冷藏。

1周后捞出橄榄铺放在垫了油纸的烤盘内。

烤箱温度65度左右烘6个小时完成。