活水仔姜牛蛙 心血来潮子姜牛蛙
牛蛙2只 ，宰小坨淘洗干净
加入食盐白醋腌制5分钟
淘洗干净，控干水份
加入少许盐增加底味，加入半勺（奶粉勺子）红薯淀粉腌制备用
准备佐料
锅中倒油（莫过牛蛙即可），倒入牛蛙划散（因为牛蛙中有生水这一步注意安全），过油1-2分钟捞出备用
锅中留油，油温到7-8成倒入佐料
炒香后加入清水水开后（烧3分钟）
倒入牛蛙，子姜，小米椒
起锅前加入耗油，盐，白糖调味，再加点淀粉勾个薄芡，起锅开干
我不喜欢太多香料，喜欢的可以根据自己口味改进
毕竟取悦自己很重要
祝大家好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱
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