蒸面条三不粘的做法(蒸面条的做法大全)
想家的时候,特别想念这个味道。还记得第一次做时战战兢兢,唯恐面条没蒸熟,唯恐味道和家里做的不一样。当做好吃第一口的时候,我才发现之前的担忧都是徒劳哈哈哈…就是内个味儿!
难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
带皮猪肉250g | 细面条500g |
芹菜400g | |
辅料 | |
食用油适量 | 盐适量 |
老抽适量 | 生抽适量 |
白糖3勺 | 八角1颗 |
蒸面条的做法步骤
1. 用油把面条拌匀,一定要多点油.
2. 放在蒸笼里蒸10-15分钟
3. 把瘦肉切丝
4. 带皮的肥肉切片儿,放上点油然后小火煎
5. 芹菜择掉叶子,洗净,切断。然后切姜片
6. 肥肉的油出来的差不多的时候,也就是有点干干的时候(肥肉片儿尽量切薄)就下八角和姜片,炒香后放瘦肉丝,快速翻炒,肉丝变白
7. 把蒸好的面条和炒好的菜拌一起,拌均匀,把面条挑散
8. 上蒸笼,再蒸10-15分钟
9. 开锅,上碟吧!
10. 撒上些切碎的蒜粒,非常的香,快开饭吧哈哈~
小贴士
八角很重要!
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