满福楼羊肉的做法（满汉全席家常菜）

炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥 羊肉 ；酱油；食盐； 花椒 ；葱段；姜；茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强 抵抗力，做法多样，营养价值丰富。

用料：

肥羊肉；酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香

做法：

1.将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，

2.捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。