怎样做千页豆腐好吃窍门（在家随手做一道千页豆腐）

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今天给大家分享一道好吃的千叶豆腐，与在饭店常吃的干锅千叶豆腐不一样，这种家常做法更加简单，而且味道一点也不差，绝对能让你的味蕾得到充分的满足。

先说一下这个千叶豆腐，记得第一次吃，是在麻辣香锅中吃到的，感觉非常惊艳。夹的时候很柔软，牙齿咬上去很嫩，细嚼之下又十分有嚼劲。总之，就是口感特别丰富。

后来，通过了解才知道，千叶豆腐的原材料也是大豆，所以称之为“豆腐”也不为过。不过在加工方面，与传统的豆制品还是有一些差别的。具体什么，咱也说不清楚，大概就是一种大豆蛋白制品。

千叶豆腐有一个特别有意思的地方，就是遇热会膨胀。在密封的锅中加热，会变得很大。不过遇到空气之后就会迅速缩回去，恢复原状。

正是因为膨胀，所以汤汁中的味道特别容易深入其中。使得千叶豆腐既有本身的豆香味，又有其他调味料的滋味，绝对是一种不可多得的，既物美价廉又独具特色的优良食材。

既然是好材料，自然烹调方法也有很多。今天就给大家分享一种最简单的做法，保证好吃得不得了！

【家常千叶豆腐】

所需材料：千页豆腐，猪肉，青椒，生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，美极鲜酱油，蚝油，十三香，食用油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备2块千叶豆腐，1块猪肉以及1根青椒。（也可以直接买切成片的千页豆腐）

2.把千叶豆腐切成厚片；然后把猪肉也切成片；青椒洗干净之后，切成合适的小块；生姜、大葱、大蒜全部切成小片，再准备1勺郫县豆瓣酱。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜，郫县豆瓣酱炒出香味，然后倒入切好的肉片，快速煸炒。

4.把肉炒熟之后，倒入千叶豆腐，加入一些美极鲜酱油，适量的蚝油，再加入一点十三香。然后加入适量的清水，盖上盖子煮5分钟左右。

5.等锅中汤汁差不多快烧干的时候，倒入青椒块，稍微翻炒几下。

6.起锅之前，再加入适量的食盐和鸡精调味。

7.最后把炒好的千叶豆腐，盛出装盘即可。

一道美味的家常千叶豆腐，做好了！香滑Q弹，滋味太棒了！

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