风吹排骨的腌制方法（四川风吹排骨的腌制方法）

准备材料：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量，我来为大家科普一下关于风吹排骨的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

风吹排骨的腌制方法

准备材料：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。

把准备好的排骨洗净，放一旁备用。

锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。

冷却后涂抹在洗好的排骨上。

然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。

一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天即可。