高筋面粉可以做馒头吗（来这里了解下详情）

“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头，我来为大家科普一下关于高筋面粉可以做馒头吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

高筋面粉可以做馒头吗

“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。

面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。