如何用面包机做又松又软的面包（别让面包机成摆设）

冰箱里有好多高筋面粉，所以，宅家这些天，我把面包机又搬了出来，每天都用它烤一个大面包，一家人的主食就有了。早餐时往面包片上抹上些花生酱，再来杯牛奶，味道好营养足，家人都喜欢。现在基本一天两顿饭，晚上谁饿了，拿片面包充饥。一个大面包，一天内消灭干净。周而复始，每天一个大面包，柔软香甜，自己做的没有任何添加剂，好吃又健康。

好多朋友都有面包机，但往往败回家就稀罕两天，然后束之高阁，让它吃灰。其实，一键式面包同样可以很好吃，适合懒人。家里有面包机有烤箱，用烤箱做面包的日子离我不知道有多远了，还是面包机更方便。分享给大家一个面包机面包方子，做出来的面包松软好吃，不比买的差。

【食材】：高筋面粉320克、全蛋液60克、鲜牛奶160克、橄榄油或玉米油30克、糖50克、盐4克、酵母4克。

【具体步骤】：

1、面包机做面包时，材料按照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序。

2、由于面包机揉面出膜慢，所以，在正式采用一键式面包功能前，我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性。

3、第一次揉面结束后，拿起面团，看看它的出膜状态，相当的粗糙，没关系，我们额外增加了一个揉面的程序，接下来按正常面包程序走就是了。

4、我用的面包机的甜面包程序，启动。面包机继续从揉面开始制作一键式面包。经过两次揉面，面团的延展性已经非常好了，这是面包组织细腻可以拉丝的保证。

5、一切交给面包机，程序结束前，厨房里面包的香味儿已然十足。在客厅看动画的小朋友欢呼着跑进厨房，只待我切片。

6、刚刚出炉的热面包不是那么好切，不及它晾温，一片面包已然下肚。更多的时候，是根本不切片的，直接下手撕着吃，爽。

1、采用一键式面包做法，随时可以打开面包机查看一下面团的情况，灵活处理。

2、面包吃不完，要及时密封好之后放冰箱保存，可以延缓面包的老化。

3、其实，现在的面包机不只可以做面包，它还是很多功能，例如果酱酸奶米酒肉松，所以，面包机不要闲置，充分利用起来，发挥它应有的作用。

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