适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)

秋凉了,但这个碱性蔬菜不要断,轻食餐的主打菜,我每天都来一盘!

进入秋季之后,“补秋膘”就开始了,其实也是天气凉了,胃口就好了。吃得多了当然体重也就跟着涨,所以,控制体重还是势在必行的事,绝对要自律。

一说到控制体重,小伙伴们估计马上就想到的就是在吃上着重使劲、要少吃或者不吃油腻等等,近两年来,轻食餐悄然兴起,很多在瘦身减肥的小伙伴都喜欢上了这个。

其实,不说减肥瘦身,有个良好的饮食习惯对身体健康是有促进作用的。

轻食餐不是吃“草”,不是指特定的某种食物,是一种健康饮食习惯,是食物的一种形态,主要把食物以凉拌、水煮、蒸等等方法烹饪,这样能达到低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感,在保证正常的膳食结构和一定热量的前提下,追求简单、均衡、健康的饮食理念。比如适量的水果、鸡蛋和低脂肉类等等都是在轻食的范围里。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(1)

我们的每日饮食尽量要符合低糖、低脂、低盐、高纤维的原则,不论是“轻食”还是咱们一般的就餐习惯,都应从营养学的角度去搭配食材,注重口味与健康的平衡才好。

今天我的晚餐主食是蒸的紫薯和玉米,副食就是一碗拌菜。需要瘦身的时候,早午餐可以尽量丰盛一点,多摄取一些肉蛋白等,晚餐就以粗粮和蔬菜为主就行,不要不吃,粗粮和蔬菜都是热量不高、膳食纤维比较高的,顶饱又能辅助瘦身的食材。

今天我的拌菜是经常做,很喜欢这么做,解腻吃得爽,还能把蔬菜的营养发挥到最大。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(2)

生菜是非常有营养的蔬菜,生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的,有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉,所以,如果是在瘦身阶段里,多吃点生菜绝对是有益无害的!即使不是为了瘦身,每天适当地吃一些生菜,还能够及时补充身体所需的多种营养物质,让细胞老化的速度变慢,从而达到抗衰老的目的。

生菜属于碱性类食品,可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应,从而确保酸碱平衡。体内的酸碱平衡了,才能到达最佳的健康状态。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(3)

来看看我今天的拌菜,喜欢吃生菜的可以常做,每天来一盘都吃不够。

材料:小生菜2颗,胡萝卜1根,洋葱半个,熟芝麻2勺,干辣椒2个,橄榄油1勺,清香米醋3勺,酱油1勺。

做法:

1、我做拌生菜的时候喜欢用这种很嫩的小颗生菜,没有手掌大,特清新。把生菜冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟以上捞出再控干水。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(4)

2、胡萝卜和洋葱丝都切丝,可以按照自己的喜好控制量。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(5)

3、烧开水,把胡萝卜用开水烫一下,煮一分钟捞出。

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4、熟芝麻,干辣椒段,香葱放一起,放入1勺橄榄油,1小勺盐,1勺酱油,3勺醋拌匀泡一会儿。

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5、把生菜,胡萝卜丝和洋葱丝放一起,泡好的料汁倒入蔬菜中。

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6、拌匀,静置一会儿后再拌一拌就可以吃啦。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(9)

7、一次我能吃一大盘,很开胃,营养又低脂。

适合寒冬吃的蔬菜(但这个碱性蔬菜不要断)(10)

小贴士:

生菜生吃的时候一定要注意清洗透彻,因为里面也许残留着少许的农药,所以,大家在进食之前一定要将它彻底冲洗干净。我们洗生菜的时候可以用淘米水浸泡后再冲洗干净;或者用淡盐水浸泡20分钟以上再冲洗几遍后生吃就可以了。

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