宝宝抗拒第一口辅食（不要随便在外面买了）

一早就有麻麻，让君君出一款宝宝奶豆小馒头的方子。因为她家宝宝，对于某品牌的小馒头，简直是毫无招架能力，吃上就停不下来。

可是买回来的零食太多添加剂、防腐剂、香精，哪敢多给宝宝吃，只有自己动手才能不一样！

既保证了原材料的健康，还能自己控制宝宝摄入油和糖的量。君君也会继续给大家琢磨和优化一些配方，你们想要什么可以留言告诉我的呀~

这次趁着端午假期前，把这款紫薯奶豆小馒头给你们准备好，可以带着宝宝出去玩的时候吃，君君有木有特贴心啊

首先这淡淡的紫薯就很吸睛呀~外面酥酥，里边软软的口感宝宝们都超喜欢，入口绵软，而且出门携带也很方便，宝宝饿了闹了，都可以大派用场。

虽然没有市售的那么入口即化，但胜在少油少糖，也没有防腐剂、添加剂，味道不会太甜太腻，非常健康。

而且制作这款零食几乎没有难度，搅拌，揉面，烘烤三步就能完成了。只要把控好食材克重量就成功一半了，否则口感会略有差别的哦~

材料里，我只加入蛋黄，这样蛋清过敏的宝宝也能吃啦！搓小馒头的环节很适合让宝贝一起参与，亲子DIY非常好玩，趁着假期和宝宝一起试试吧。

蛋黄紫薯小馒头

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：紫薯60克，熟蛋黄1个，玉米淀粉65克，奶粉10克，糖10克，玉米油40克

烹饪时间：35分钟

难度分析：初级

（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）

1. 紫薯洗净去皮，切成小块。

2. 放入蒸锅，大火蒸约15分钟。

3. 熟透取出，捣泥。你还能充分的发挥创意，红枣的，南瓜的，红心火龙果的，多做几样颜色。

4. 将鸡蛋煮熟，蛋黄取出，过筛刮入紫薯泥中。

5. 继续加入玉米淀粉、奶粉。

6. 加入糖、玉米油。

7. 用筷子搅拌至面絮状。

8. 接着用手揉至面团光滑就可以了。

9. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

10. 取出面团后，拧下一颗颗小团，捏的大小可以自行调整，适合宝宝就可以了。一定是捏，不能搓，搓很容易散开的。

剩余的面团全部同样操作，尽量大小均匀，确保烤的时间差不多。

如果捏球花费的时间比较长，一定把做好的捏好的球球，用保鲜膜盖一下，防止水分流失，烤的时候就不容易开裂。

11. 放入铺好油纸的烤盘中，每个之间要留出1个半的间距，避免烤的时候粘连在一起。

12. 烤箱调至上下火150度20分钟。

我用的小粉是自带预热功能的。如果没有预热功能的烤箱，需要提前把烤箱用150度预热10分钟，把温度稳定好。

而且每个人的烤箱脾气不一样，再加上我们做的奶豆大小也会有偏差，烤制的时候一定注意不要烤糊了哈！注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。

13. 放入预热好的烤箱中进行烤制。

14. 小馒头烤好啦！彻底冷透后装到宝宝的辅食盒中，方便储存和携带，每次给宝宝吃几个解解馋，带去郊游也不错呢！

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