生粉腌猪肉正确方法(生粉腌猪肉正确步骤)
把肉洗干净,切成薄片在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断,我来为大家科普一下关于生粉腌猪肉正确方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
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生粉腌猪肉正确方法
把肉洗干净,切成薄片。在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断。
在生粉中加入少量的温水,并且充分搅拌使水与生粉混合均匀,混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
把肉片放入调好的生粉中,充分搅拌,使生粉和肉混合。在搅拌过程中,可根据个人的口味,加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖调料。
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