中山特色美食100例（这些入选了非遗的特色小吃）

中山是中国国父孙中山的故乡，伟人故里除了山好、水好、空气好、风景好以外，在地方美食方面自然也很有特色。中山的石岐乳鸽远近闻名，是中山市的传统特色小吃。

但是，来中山旅游，除了可以品尝乳鸽外，还有很多小吃也非常有特色，下面，乐玩君就带大家去看看中山都有哪些好吃的。

这次来到中山三乡镇大布乡沙岗村，特意打卡了河生酒楼，这是一家开了40年的老字号粤菜餐馆。里面供应的本地小吃多达十几种。

这家餐厅的小吃的种类很多，白水饺、萝卜糕、芋头糕、豆捞，你想得出，想不出的，这里都有。

三乡茶果传统 饮食习俗已经有800 多年历史了，在 2008 年正式入选市级非物质文化遗产。

三乡茶果代表性传承人为河生酒楼的老板黄河生，他说制作茶果小吃的秘诀，最主要的就是采用天然材料，新鲜才会好吃。

三乡特色传统美食：三乡濑粉中外闻名，看起来跟桂林米粉一点相似，也是圆身的，米磨成粉做成的米粉，吃起来韧滑可口，不过也容易断。

三乡人认为无" 炒"不成宴，逢年过节，小炒是是不可缺少的乡土特色菜馔。

用料有酸菜丝、荷兰豆 丝、红萝卜丝、瘦肉丝、鱿鱼丝、鸡肝丝、鸡肾丝等，吃起来酸酸甜甜，味道极美。

三乡濑粉:三乡濑粉有 200 多年历史，是一种极具地方风味的小吃，并且在省港澳都非常有名，很多港澳客返乡探亲，都专程要来这家餐厅打包回去给家人吃。

其中，“月婆鸡濑”——鸡汤与濑粉的结合体，最为特别，很多食客吃过都返寻味。

食濑粉最讲究是汤，汤是用猪头骨为主加上杂骨、泥鳅为最妙。食法有多种，如汤濑、叉濑、 捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍 片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种。

三乡茶果:现是在中山市非物质文化遗产，据说，这是三乡先民于北宋期间从福建一带移居中山，将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡，同时，结合本地的实际，创制了极具地域特色的 三乡茶果饮食消费习俗，其中，以三乡人在岁时节令食濑粉、蒸白水饺、蒸芋头糕、 蒸萝卜糕和做豆捞最有代表性。

在每年的传统佳节，三乡人家都会制作茶果供奉拜 祭祖先，然后再食用。

看完，留言告诉乐玩君，你想过来看看吗？