娃娃菜裹木耳肉卷的做法（怎么做娃娃菜裹木耳肉卷）

准备猪肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜蓉适量把娃娃菜洗干净，娃娃菜帮较硬的地方横切，我来为大家科普一下关于娃娃菜裹木耳肉卷的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

娃娃菜裹木耳肉卷的做法

准备猪肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜蓉适量。把娃娃菜洗干净，娃娃菜帮较硬的地方横切。

把娃娃菜的梗切碎，叶子不要切碎，等下裹肉要用的。

把猪肉剁碎备用，选择五花肉最好了，首先把肉放砧板上后，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断。然后再原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面。

将木耳洗干净后，木耳再用温水泡发，泡发好后，挑出紧缩再一起的部分丢弃，再剁成末备用。

找个大点的盆，把娃娃菜梗末，肉沫，木耳末都装一起，加入适量的蚝油，生抽，盐，再把它们拌匀，腌制半小时，这样可以让肉馅更入味！

锅中放入清水，把水煮开后，加入一点油和盐，再放入娃娃菜叶子小火煮1分钟左右，再捞出沥干水备用。

铺上一张娃娃菜叶子，放上肉馅；再从下往上卷起来；最后两边的菜叶子再往里面收整；这样就包好的白菜卷。

先把蒸锅的水煮开，再将包好的菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的娃娃菜卷会有很多水。

另起一个锅，放入一点食用油，小火，再放蒜末爆香，再倒入娃娃菜蒸出的水，再加一点生抽和蚝油，水淀粉，勾芡成汁。最后都淋上娃娃菜卷上！