爷青回归地表(爷青回儿时记忆中的)

“酱油没了,帮妈妈去拷一瓶。”

以前

香油、陈醋、酱油都是可以零拷的

近期,想吃多少就买多少的

零拷柜台又在沪上火了起来!

新民晚报“上海时刻”出品

位于淮海中路上的“老字号网红”——全国土特产食品店经过一个月的装修,在3月30日重新开张。

爷青回归地表(爷青回儿时记忆中的)(1)

阿姨爷叔们捧着自家的容器前来,打上一碗酱料,拷上一瓶咸菜,队伍从淮海中路一直排到了雁荡路。市民林女士表示,自己是零拷柜台的老顾客了,平时常来买酱料酱菜,今天发现店里新增了三个大缸,可以零拷散装酱油,就打上一瓶回家试试。

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记者了解到,店铺重新开业后,在酱菜酱料专间里特设了散装生抽、老抽、米醋和南乳汁,店里免费提供玻璃瓶作为盛器,份量由顾客说了算。

爷青回归地表(爷青回儿时记忆中的)(3)

全国土特产食品店党支部书记施亮表示,此次装修,不仅升级了店铺的硬件,还应广大新老顾客的要求,将大家童年记忆中的零拷酱油、米醋等带了回来。“一方面,天然晒制发酵的酱料能保证食品的风味和品质;另一方面,零拷的形式能让顾客吃多少买多少,避免浪费。”

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新的零拷服务一经推出就受到了市民的欢迎,酱油和醋等调料日均销量在50桶左右,零拷销售额日均达到1万元左右。看着门口排队的人群,不少年轻人路过也纷纷探个头去看看热闹。问及知不知道“打酱油”是什么,有的市民表示知道是散装购买的意思,有的则诙谐道自己就是来打酱油的,只是一个路过的“吃瓜群众”。

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年长一些如徐先生则是看到消息后专程赶来的,“小时候,我们都是在弄堂里帮爸妈拷酱油、料酒之类的,那时侯甚至啤酒都可以零拷,这对我们来说其实很熟悉。”

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他打上一瓶酱油,又买了两罐黑芝麻酱,“来这里买主要是因为能从橱窗里看到食物,真材实料也新鲜放心。今天买回家后跟从超市里买的酱油比比,尝尝哪个更好吃。”

“今朝侬去零拷伐?”“侬去零拷,帮我也带一杯。”

来源:新民晚报(记者 周慧婕)

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