贵阳教丝娃娃的地方（贵在行走想念贵阳的）

这就是贵阳的“丝娃娃”

何一东

从春节至今，天天在家“抗疫”，不敢轻易外出，食材有限，饭菜也没往常那么丰富，嘴里都要“淡出个鸟来”。忽然想起去年夏天到贵阳吃的当地名小吃“丝娃娃”，那大快朵颐的场景又浮现眼前。

去贵州前几天，从未见过面的贵阳好友莺女士就在微信里告诉我，到了贵阳，一定要请我们吃“丝娃娃”。莺女士说：“丝娃娃就是素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。此素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，相信你们会喜欢的。”

每次外出行游，除了看风景，我其实很喜欢吃住在大城市。衣香鬓影、乱花迷眼，觥筹交错，既感受城市的繁华与市井的热闹，又体味人生的多姿与旅程的新奇。

莺女士容貌秀丽，热情温柔，一看就是素质极高的人。虽是初次见面，她却落落大方，我们有一见如故之感！她带我们来到长江路附近万科广场的“丝恋红汤丝娃娃”店，没想到周末人挺多，店内客满，店外排号。不过既来之则安之，那就耐心排号等吧。

等了一个小时，终于可以落座了。莺女士歉意道：“没想到生意这么好，你们饿了吧！”然后去点菜。喝着热茶，又等了一会，莺女士亲自端着一个长形方格盘子放着桌上，有萝卜丝、折耳根、海带丝、酥黄豆、炸花生、豆芽、黄瓜丝、豆腐干、凉面，土豆丝等十多个菜，菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分悦目，勾人食欲。而面皮薄如蝉翼，软糯洁白，如手掌般大小。面对美食，我们也不客气，摩拳擦掌，立马动筷。

莺女士熟练地裹好丝娃娃，笑道：“你们看，这像不像襁褓中的婴儿？从它出现在街头小巷的摊点上开始，贵阳人就给它起了个形象的名字——‘丝娃娃’。”这下我们恍然大悟，丝娃娃真是名副其实。儿子早已饿了，蘸上酸辣佐料，一口咬下去，然后细细品味，再吞下肚中，大赞一声：“好吃，比成都的春卷好吃多了！”我慢慢咀嚼，果然丝娃娃口感丰富，多种蔬菜的美味鲜香全都在咀嚼中溶合，让整个味觉都充分调动起来，让饥肠辘辘在这一刻得到极大的满足。

在吃丝娃娃的同时，细心的莺女士又点了掌中宝、烤牛肉、烤五花肉、金牌锅贴、脆哨洋芋粑等几个荤素菜，对无肉不欢的儿子来说，正好！而且，这些菜的味道也很地道，和川菜相比，既相似，又略有区别。是啊，世间美食就像世上的美女，都属沉鱼落雁、闭月羞花之档次，但彼此就有那么一点点不同，让人眼睛一亮再亮不厌倦，让人一吃再吃永远新鲜。

然后，又吃了一碗香喷喷的炒饭，这下，胃的舒适感达到百分之百。最后，再来一碗撒着白芝麻、炒花生米的红糖冰粉，凉凉又甜甜下肚，哇，那真叫一个爽快，一个绝佳的完美！再说一句，今天的菜中，基本上都撒有炸花生米，虽颗粒小却很香。对爱吃花生米的我来说，正中下怀。

美食无可挑剔，而友情的“味道”更让人难忘！在一个风景如画而陌生的城市，物质的需求固然可以轻易得到满足，但若有友情相伴，那这样的旅行会带给我们全身心的愉悦，并温暖一生。

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