粉质南瓜夏季高山栽培方法（观赏超级大南瓜温室反季节栽培技术）

观赏超级大南瓜温室反季节栽培技术

_叶志文等

超级大南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数为长卵形或长圆形，超级大南瓜一般作为观赏性南瓜。

1 反季节基质栽培主要设施构成特点

1. 1 温室结构及构成

温室设施系统为单栋双斜面式、南北走向薄膜温室，长 20m，宽 16m，檐高 2. 5m，顶高 3m。温室棚架由圆铁管、压槽、压条、胶箍套、薄膜白纱网构筑而成。

1. 2 砌种植槽

种植槽用红砖砌成，槽长 10m，槽宽 8m，槽高0. 6m，槽体厚 0. 16m，种植槽底部铺 0. 1m 干净河沙、种植基质，保证能正常匹配制冷空调机。

1. 3 基质配制

种植基质中要增加河沙含量，可降低成本，又能保证基质的透气性、透水性，保持基质疏松，有利于大南瓜根系的生长发育。种植基质配方比例为河沙 ∶椰糠 ∶ 泥炭土 = 1. 5 ∶ 1. 0 ∶ 0. 5。1m

2 基质加有腐熟鸡

粪或鹿粪 40kg，花生麸 20kg，三元复合肥 5kg，尿素1kg，充分搅拌后加水，使其含水量保持 80%，用薄膜盖实，堆沤 60d 发酵腐熟后使用。

1. 4 品种选择

选择适应性强、长势旺盛、抗病抗逆性强、果大而形好、观赏性强又耐贮藏的优良品种，如美国白皮超级大南瓜、加拿大红皮巨人大南瓜、珠海珠农大南瓜、长春农博绿皮大南瓜等品种。

2 栽培技术措施

2. 1 温室及栽培设施的消毒

播种种植大南瓜的温室尽量避开葫芦科作物连种地块，最好选择新棚新基质作为播种种植地块。为减少病害发生，种植前用福尔马林和高锰酸钾熏蒸闷棚消毒，用碗装 200mL 福尔马林和报纸包 100g 高锰酸钾，在大棚的中间及 4 个角落投放 5 个点，确保温室大棚密封，投放完成后尽快离开温室。

2. 2 播种育苗

2. 2. 1 浸种催芽

浸种前先将种子放入 70℃恒温箱干热灭菌 72h 后用 60℃热水浸泡 20min，并不断进行搅拌，然后用纱布或网袋把种子放入 30℃的温水中，把种子完全泡在水中，浸泡 5h 后用 30℃温水清洗种子，用湿润毛巾包好种子放入 28℃恒温箱催芽，每隔 12h 清洗种子 1次，约 2d 开始发芽露白。

2. 2. 2 播种基质

由河沙、泥炭土、珍珠岩按 1 ∶ 1 ∶ 0. 1 比例组成，充分拌匀淋透水，装入 8cm×10cm 的育苗杯或育苗袋，将发芽的种子挑出来播种，用手指在育苗杯基质中心按 1 个小穴，芽尖朝下，履盖基质，淋 1000倍液苗菌敌预防小苗沤根及猝倒病，播好种后用黑纱网盖住，检查棚内四周有没有漏洞，预防鼠害。

2. 3 苗期管理

拱土出苗后要及时撤掉黑纱网，培育壮苗控制温度是关键，白天温度控制在 28℃左右，夜间温度控制在 20℃左右，小苗长大后需根据实际长势情况及时疏苗，保持小苗之间距离和通风透光，避免叶片重叠黄化及徒长，适时适量施肥，若 3 片真叶还没有定植就移植到 18cm×18cm 种植袋，预防营养不良长成老头苗。

2. 4 定植

大南瓜叶片大似荷叶，生长速度快，一棵大南瓜叶幕约 6～10m 2 ，种植前要规划好定植株距和生长方向，定好种植点，要注意留下足够的间隙，避免生长空间不足，长得太挤，无法获取足够的营养; 种植时选择健壮苗，先挖 1 个比育苗袋大点的定植坑，左手托着苗袋，右手食指与中指轻轻夹住瓜苗根颈，把苗袋倒过来，左手把育苗袋拿掉，然后准确、快速地把苗放入定植坑，尽量把苗的生长点朝对面生长，回填基质耙平，淋足定根水。

2. 5 植株管理

超级大南瓜生长速度快，瓜蔓每天能长 20 ～30cm，因此每天都要引蔓，用 40cm 铁丝对折成 “V”字型，固定瓜蔓生长方向，既可防风吹倒瓜蔓又可促进不定根生长，有效更新和扩大植株根系，增强吸收功能; 超级大南瓜叶片多而大，有大量不定根增强输送养分，每株超级大南瓜留 1 条主蔓和 4 条侧蔓，侧蔓之间要避免叶片重叠。

2. 6 授粉留瓜及膨大期管理

温室空调的微风可为风媒，以提高坐果率，但还需进行人工辅助授粉。主蔓始花时摘除第 1、2 朵雌花，授粉时间因天气而定，最佳授粉时间为晴天 9 ∶ 00，阴雨天 11 ∶ 00 以后授粉。采摘同品种异株花朵大、花粉多的雄花，轻轻摘除雄花花瓣，将花粉均匀涂在雌花柱头上，每朵雌花需配 3～5 朵雄花。授粉 3～4d后，小瓜网球大时便可留瓜，选择瓜形好的用 80cm×100cm 泡沫板垫起，便于挪动大南瓜生长体位，预防擦伤瓜皮、预防湿度过高导致腐烂; 留定瓜后把侧蔓生长点摘除，摘除多余的雌花和雄花，以减少营养消耗。随着果实膨大，每天搬动瓜体 1 次，瓜蒂与瓜蔓保持 “T”字型，超级大南瓜第 2 次膨大期时连主蔓也提起来，预防瓜蒂与主蔓脱离，同时将瓜蒂附近的不定根剪断。若遇高温阳光强烈，瓜皮较嫩易发生日灼现象，应及时盖防晒网遮荫。

3 病虫害防治

超级大南瓜主要病虫害有 10 多种，常见的有病毒病、细菌性缘枯病、白粉病、小地老虎、蚜虫等。严格按照 “预防为主，综合防治”的植保方针，可事半功倍。

3. 1 病害防治

3. 1. 1 病毒病的防治

病毒病只能预防，同时应保持温室内通风控制湿度，控制病原的传播途径，主要是防治好蚜虫和蓟马。小苗时每 7d 定时喷施低浓度广谱性杀菌剂，每次喷药可加病毒病农药。预防病毒病最好方法是进行种子处理，从培育壮苗开始，用病毒 A 或菌毒清轮流喷雾。

3. 1. 2 细菌性角斑病防治

该病原为边缘假单胞菌边缘假单胞致病型，除侵染南瓜外，还可侵染黄瓜。防治方法: 用 50℃温水浸20min，捞出晾干后催芽播种，还可以用次氯酸钙 300倍液浸种 2h 或 100 万单位硫酸链霉素 500 倍液浸种2h，冲洗干净后催芽播种。选无病土育苗，与非瓜类作物实行 2a 以上轮作，加强田间管理，及时清除病叶，在发病初期或蔓延开始期可选用 50%甲霜铜可湿性粉剂 600 倍液，或选用 72%农用链霉素 4000 倍液，或用 60%乙膦铝戓 70%乙铝锰锌可湿性粉剂 500 倍液或好生灵粉剂 800 倍液喷雾防治。

3. 1. 3 白粉病防治

病原为子囊菌亚门，瓜白粉菌和瓜单囊壳。白粉病能否流行取决于湿度和寄主的长势，一般湿度大有利于其流行。预防白粉病最好的办法是要控制好温室湿度，加强通风及时摘除重叠的叶片，药物喷雾时叶面叶背及瓜蔓都要喷匀。发病初期，可喷洒 15%三唑酮可湿性粉剂 1500 倍液或多硫悬浮剂 500～600 倍液。喷洒技术要点是早预防、午前防、喷周到和大水量。可采取烟雾法，硫磺粉熏烟或 45%百菌清烟剂熏。也可用硫磺悬浮剂 1000 倍液喷雾防治，白粉病大发生后可用 15%粉绣宁加农用有机硅喷雾助剂 1000 倍液喷雾。

3. 1. 4 绵腐病防治

该病主要感染南瓜果实，染病后，会在果实表面出现水渍状斑点，后期扩展为黄色或褐色水渍状大病斑，果实腐烂，潮湿环境下，还会长出茂密的白色絮状菌丝体。防治方法: 在种植南瓜的过程中，要注意施入腐熟的农家肥，并注意田间通风。发病初期，可以喷施 75%敌克松 800 倍液进行防治，每隔 15d 喷 1次，防治效果很不错。

3. 1. 5 褐斑病防治

该病主要危害叶片，初生水浸状斑点，扩大后呈黄褐色或灰白色，边缘褐色，圆形或不规则形，潮湿环境下，还会出现稀疏灰白色霉，严重时全叶变黄枯死。防治方法: 在南瓜生长过程中，需要做好开沟排水工作，防治积水; 发病后，可以使用 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 60%百菌通可湿性粉剂 500 倍液进行防治，每隔 7～10d 喷药 1 次，将防治效果控制到最佳。

3. 1. 6 蔓枯病防治

该病主要危害叶、茎、蔓和果，叶面染病后，病斑呈淡褐色至黄褐色圆形，后期穿孔易破裂，茎蔓病斑呈梭形或椭圆形，淡褐色，严重的时候茎蔓腐烂，后期全株枯死，果实染病后，出现水渍状病斑，后期变为黄褐色。防治方法: 选用抗病品种进行种植，必要时进行种子消毒，并使用腐熟农家肥追肥，防止植株早衰，适量灌溉; 发病后，使用 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液进行防治，如果病害比较严重，可以使用 50%托布津可湿性粉剂进行涂抹，防治效果更好。

3. 1. 7 猝倒病防治

该病主要在南瓜苗期为害，茎基部先出现水渍状病斑，后期变为黄褐色，病部软腐，明显缢缩，后期猝倒，表皮极易脱落，潮湿环境下，还会长出白色棉絮状菌丝。防治方法: 可以使用 25%瑞毒霉可湿性粉剂 800～1000 倍液、60%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液进行防治，均匀用药，将药效达到最佳。

3. 2 虫害防治

3. 2. 1 蚜虫

瓜蚜以成、若虫在叶背和嫩茎上吸食汁液。叶片受害后卷缩，老叶受害提前枯落，缩短结瓜期造成减产。高温低湿危害重，温度 30℃以上和相对湿度超过70%时不利其繁殖。蚜虫可用 10%吡虫啉 1500 倍液或用除尽 2000 倍液喷雾。

3. 2. 2 小地老虎

鳞翅目夜蛾科，别名土蚕、地蚕、黑土蚕。小地老虎 1～3 龄幼虫抗药性差且暴露在寄主植物或地面上，是药剂防治的适期，可用 90%敌百虫 800 倍液或50%辛硫磷 800 倍液喷雾。

3. 2. 3 红蜘蛛

先点片发生而后扩散全田，高温低湿天气危害重，尤其干旱年份易于大发生。高温天气不利其繁殖。可用 1000 倍液硫磺悬浮剂防治或用阿维菌素喷雾防治。

3. 2. 4 白粉虱

成虫不善迁飞，高度密集，进行两性生殖和孤雌生殖，7—9 月为害最重。利用白粉虱对黄色的趋向性，设置黄色粘虫板诱杀成虫，当诱虫板沾满白粉虱虫体和尘土时，重新再涂上一层重复使用。药物防治可用 25%灭满适乳油 1000 倍液，对粉虱成虫、卵和若虫皆有效。也可用 2. 5%联苯菊菌乳油 3000 倍液，或 2. 5%氯氟氰菊酯乳油 5000 倍液，或 20%甲氰菊酯乳油 2000 倍掖，或粉虱绝 1000 倍液，或扑虱灵 800倍液喷雾防治可杀死成虫、若虫、假蛹。

3. 2. 5 潜叶蝇

以幼虫潜入叶体内部，潜食叶肉留下 2 层表皮，使叶片呈现白条斑。当叶内幼虫较多时，则整个叶体发白、腐烂，并引起全株枯死。掌握成虫盛发期，及时喷药防治成虫，及时防止成虫产卵。成虫主要在叶背面产卵，喷施农药时应喷药于叶背面，或在刚出现危害时喷药防治幼虫，防治幼虫要连续喷 2～3 次，可用 40%氧化乐果乳油 1000～2000 倍液、50%敌敌畏乳油 800 倍液、50%二溴磷乳油 1500 倍液或 40%二嗪农乳油 1000～1500 倍液喷雾防治。

4 瓜体图腾

为增加超级大南瓜观赏性和艺术性，超级大南瓜成型至成熟前，根据节日所需刻上文字和图案，雕刻时划破瓜皮深浅要适宜，过浅没凸出效果，过深容易造成破相及感染瓜体而腐烂，每次雕刻后最好用多菌灵等杀菌剂清洗。

5 成熟釆收

超级大南瓜授粉坐瓜 50d 后，待瓜皮颜色变深，用手指按感觉坚硬，瓜柄木质化时即可进行釆收。采收时果柄留一段蔓，有利贮藏。如需长途运输最好用稻草或泡沫板等软体物固定，以免擦花及损坏。为延长观赏时间则放置干燥通风凉爽地方，瓜体用杀菌剂清洗抹干后涂上一层保鲜果蜡。

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