家乡的年味简介（故乡的年味二）

#头号有新人#

明月有情应识我，年年相见在他乡。

在那踩不出足迹的城市，殚精竭力，素位而行；年复一年的陪伴，真可能只有那轮明月了，不言不语，不离不弃，不嗔不怨......我能看见明月，故乡也能见明月，那里的山山水水，花花草草，村村庄庄，沟沟坎坎，小溪流水......故乡亲人的生死离别，悲欢离合，都会浮现在眼前，在岁月的剥蚀中，愈加清晰，历久弥新。

借一轮明月，希望能照出故乡来，是的，就在那个地方，朦胧的远山，影影绰绰，在飘渺的雾霭中，忽远忽近......放大点，再放大点，故乡在月光的照射下终于清晰起来，山明水秀间，洁白的霜点缀苍黄的大地，雾气笼罩黄黄绿绿的田野，田垄时而断断续续，时而弯弯曲曲，时而坑坑洼洼；树林，小山丘，一群低矮淳朴的村落，中间一条小溪逶迤穿行，溪边在这一处开着些不起眼的野花，在那一段又长着在冬日里也不肯褪绿的杂草；一条乡间小路，弯弯曲曲通向村里，如梦似幻间，仿佛自己踏上了那条充满乡土气息的小路，迷迷糊糊的往前走，突然听到有人叫我的名字，哎，这不是发小军军吗？他在当地开了个杂货店，我们寒暄几句，我向他挥手道别，军军用家乡话说“鸟走，再仙蛤子添！（别走，再多玩一下吧）最忆是乡音乡俗，我们那边的话特别有意思。

比如血流不止，我们那边说：血流流流流（发音从第一声到第四声），比如说慢慢来小心点，我们叫：”慢慢之、悠悠之”；又比如过年了，我们是说：过年咻；

故乡过年了，很多有趣的文化：

我们当地人的鸡腿文化

鸡腿是很重要的，过年时每家每户的男丁小孩辈，一定是要给鸡腿的，大年三十每家每户都杀鸡，男孩们要吃鸡腿的，如果家里男孩多，那真要杀很多只鸡了，而姐姐妹妹如果鸡腿不够，是只能给一个类似鸡腿的大块鸡肉给她们，这跟传统有关的。

然后拜年期间，如果是舅舅家的小男孩去姑姑家拜年，姑姑是一定要给小男孩斩鸡腿的，因为我们当地的文化就是舅舅才是最大的，如果出嫁姑姑家没给鸡腿，就表示姑姑家不尊重娘家人，日后娘家人就给你脸色看，而舅舅家的女儿如果去给姑姑拜年，是不一定会有鸡腿的。

孙儿辈如果去给分居另过的爷爷奶奶拜年，如果同时去了好几个男孩们，而鸡腿不够分的时候，爷爷奶奶一般鸡腿优先给长孙，后面的就最多仿鸡腿，这就是为何我们那边有个说法：爸爸妈妈庝满子，公公奶奶庝长孙；说的是当爷爷奶奶走后举办葬礼时，作为长孙是需要给爷爷奶奶端着灵位挂孝的，只有长孙有这个权利；而父母是因为家里有好几个男孩的话，老大，老二等等一般会先结婚成家，成家后就会分家另过的，而小儿子能陪伴父母最长时间，或者以后父母老了跟小儿子一起生活也是常见的，就是这种意思。

新婚女儿女婿在春节回娘家拜年，父母也是要给女儿女婿斩鸡腿的，表示对她们的重视和庝爱。

一只雄鸡，身上居然有如此多的意涵。

碟子料文化

当地的碟子料，也就是所说的饭前开胃菜，比如：红鱼，香肠，猪耳朵，猪/鸡肺，猪/鸡肝，猪/鸡大肠，猪小肠，腊肉，花生，豆子，瓜子，炸芋线，煎果子，油祺，糖果，酸菜，红薯干等等，当然还有饮料，酒品。因为大多是用小盘的碟子盛装的，所以叫碟子料；我们之间询问，这几天吃到什么碟子料了？意思是你去了几家亲友，受到热情招待没有？

因为去走亲访友，一进门后的拜年寒暄，然后主人家热情邀请你上桌，就会摆上这些的，同时主人家会陪同客人闲聊，说笑丰年，而女主人会去准备主食，做饭做菜，所以这个上菜前的空档期，就是上碟子料。碟子料越丰盛，说明主人越热情好客，主人家也越勤劳，家里丰衣足食，名声也越好。

访客这个时候一定要注意，就是这些碟子料是招待客人的，而客人最多意思一下，就是夹一两块吃就行，最多是吃瓜子，花生，喝酒，喝茶，因为这些容易添加，属于消耗品；不能把碟子料都吃完的，空盘是非常没有教养的行为，主人家会觉得你没有一点家教，一点人情世故都不懂，吃相难看，日后会被人笑话的。

这些碟子料，在上主食后会撤下的，留给主人去吃。主食一般是面食，一大盘面食然后加上鸡块，鱼肉，猪肉，菜蔬，等等，不够吃的话也有饭吃的，就是热情的主人家一定是让你吃饱喝足的。

家里生了男孩，发双红蛋

当地人如果在春节期间有生了男孩的，就会对本村的每家每户发染红的双红蛋，一定是染红的，不是白白的那种。反正农村人只要勤劳，养一群鸡是容易的事，也有那么多鸡蛋的。

放孔明灯

一般从初五到元宵节，当地人也做孔明灯的，我们当地人叫“夜游子”，就是在晚间放，升空后带着火苗，就像天上漂的灯；那会儿是自己做，用个铁线做架子，一般是点火那个底架子，骨架因为要升起来，需要减轻重量，用竹篾，然后纸糊住四周，一般是4角形，做这种孔明灯要大人去做才好，要控制好火的大小，但不能没升空就烧坏了，也要能升起来。小孩是做不来的。

孔明灯（夜游子）做好之后，在铁线圈中间放上棉花，加上松香之类的（作用类似汽油），点火，慢慢的随着火的持续燃烧，气流充满纸糊的空间，时候到了，然后四个人拉住四个角，同时往上一抛，孔明灯就升空了。

注意这要在空旷的地方升空，一定不能让孔明灯挂在别人家的屋檐导致火灾，这在我们那边是非常的大不吉利，孔明灯寄气流往上升，一般能升到300米或800米高空，然后跟随气流在空中飘动，小孩们一般喜欢在地下追逐孔明灯，直到升到高空，目视成了小块豆腐那么大小，才兴意姗然的散去。

演大戏，搬茶灯戏（在宗祠祖堂的戏台演出）

那个年代各个村之间的联系还是很密切的，日常的木匠，水泥工，篾匠，厨师，风水师，裁缝，医师等等，都相互会请的，没有现在已经形成专业团队，有手艺的人们会在邻里乡村走动觅活儿，因此过年期间，各个村庄会相互拜年；我们当地的民间村庄相互庆祝新年的活动，主要有两种，一种叫演茶灯（搬茶灯），一种叫舞龙灯，演茶灯的团队演员多，他们的节目也更丰富，如果跳舞，唱戏，小品，杂艺或别的拿手好戏，配上吹唢呐的，打锣鼓的，敲钹的，吹长笛的等等配乐，他们基本上有十几个到二十个人，各个分工不同，男女演员需要化妆，脸上搽红油，有服装道具等等，比较专业，每场演出时间至少半小时到一小时......我妈妈小时候就演过茶灯。而耍龙灯的团队基本上10个人左右，节目只耍龙灯，一般十几分钟就可以演完。

那时各个村庄的人都比较重视声誉，因为日后这些人都会在邻村走动，干活，找些副业补贴家用等等，彼此的走动非常频繁的，所以声誉好的，以后做什么都方便，借钱借米借桌子借农耕锄具，借人力借牛耕地都方便，甚至声誉影响婚嫁，一旦家里人名声不好，那真是天大的耻辱！好事不出门，坏事传千里，搞得远远近近人皆尽知，所以大家还是很重视维护本村的声誉的。

从年初一到元宵节，一般的流程是，本村庄的人组织好男女青年演员们，加上有才艺的人，赞礼人员，配上唢呐，锣鼓，钹镲等等组成一个文艺团队，对附近的各个村庄进行演出拜年活动，注意一定是在晚间进行的，白天是不允许的，晚上大家才有空去看演出；一般是大村庄，有影响力的村庄才会组织起这些有才华的演茶灯文艺团队，小村庄的主要从事耍龙灯，即组织耍龙灯团队，相对简单。

1. 下帖子，在演出前几天或当天白天，该村的文艺团队的先锋人员，会按照每个村的祠堂，下帖子，就是说明该文艺团队会在哪天晚上来演出拜年，因为那会儿每个村庄都有祠堂的，下帖就按照每个村庄祠堂来，不是下给个人，而是下给祠堂；所到该村的话事人接到对方下的红贴后，看看会不会跟别的村子的演出团队有时间冲突，一般一个晚上只会接受一到2个团队的演出活动，多出的都会安排在别的晚上，确认清楚后才接受帖子，就表明了接受该文艺团队的演出，接受了红贴就不能改日子或反悔的，无论演茶灯或者耍龙灯的，都要按照这个流程来，不能先没有下红贴就突然到别的村庄祠堂去演出。
2. 本村的话事人接到红贴后，得通知本村的人们，让大家知道哪天有什么茶灯或者龙灯会来演出，小孩子们都高兴得很。本村话事人要准备好红包，也有的深夜了要准备夜宵招待的，一般给茶灯团队的红包会大很多，因为茶灯的演出会精彩很多，他们也付出更多。
3. 当着双方谈妥之后，演茶灯的团队会在夜间到本村的祠堂来，快到某村时，唢呐声音，锣鼓声，钹等都会响起来，这是提醒本村人员有团队演出来了，于是狗叫声，及各种通知村民去祠堂参观演出的声音，小孩开心的吵闹声，爆竹声汇在一起，大家都知道有演出来了，都来祠堂围观。
4. 放鞭炮，唱赞礼，这个演茶灯的才有，该演茶灯团队的人到达本村祠堂后，演员领头人在演出的祠堂先唱赞礼，就是赞美对方村庄人杰地灵的好话，而围观群众也是要答礼的，一唱一和的场景让人回味无穷：

--唱赞礼人: 屋顶盖着琉金瓦噢！

--围观观众: 有喔！

--唱赞礼人: 祝你东家做了好屋场！

--围观群众: 不会错！

--唱赞礼人: 新屋造起丁粮旺噢，

--围观观众: 有喔！

--唱赞礼人: 代代儿孙在朝堂！

--围观群众: 不会错！

。。。。。。

5.演出，包括小品，舞蹈，杂技，说唱，笛子，唢呐，小鼓等等，统称演茶灯，大家兴致勃勃看完后，最后由本村话事人给演出团队红包！或者如果太晚的话，安排夜宵招待他们，红包是一定要给的, 但是有个不成文的规矩就是红包不能当主人家的面拆开，一定是在离开该村庄后才能拆开的，红包越大对方越高兴，日后越会在邻居面前称赞该村人很好，声誉好，日后的联系机会也会密切很多，比如请该村的木匠，篾匠，建房的水泥工，裁缝师傅，厨师，红白事团队等等，都会在日后优先照顾。

6.当然那个时代也有搞恶作剧的，就是在某团队演出后，给演出团队红包，因为红包是不能当面拆开看的，一定要等离开对方村庄才能拆开的，一次我妈妈村庄的演出团队去邻村演出后，对方给出的红包摸上去很厚，但是里头其实表面上有几张人民币，底下的都是白纸！演出团队非常愤怒，于是咀咒该村会天火烧！果然那年这个村庄起了火灾......其实是某种巧合，但是如果干这么缺德的事，演出团队一定会到处诋毁该村庄的名声，连带日后该村庄的外出谋生人员都会受到歧视的。

7.舞龙灯，这个大家都熟悉的，我们那边就是没有舞狮的，记忆中有趣的是我们村庄的舞龙团队，在年前排练的时候，因为还没准备好灯龙，就拿一把稻草，下面插一根棍子，几个人组成一条稻草龙排练，我们在旁边看得捂着嘴笑......这比真正的演出有趣多了

在一串鞭炮欢送过后，锣鼓声，唢呐声，钹镲声，长笛声，在狗叫声的伴随下渐渐远去，兴意姗然的观众们渐渐在黑暗中散去，弥漫在宗氏祠堂的鞭炮硝烟味，和着蒙蒙的夜色，往上飘荡，在天空那轮明月的注视下，故乡也慢慢进入梦乡。

夜已深， 梦里依稀见故人，醒来忽觉泪沾襟，西窗月色凉如水，梦魂犹在故乡行......

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