麻椒鱼怎么弄才好吃（吃着超过瘾的川味椒麻鱼）

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麻椒鱼怎么弄才好吃

巴沙鱼顺纹路45度斜切片，加入料酒、盐和淀粉拌匀，腌制一会。起锅烧油，放入泡椒炒香，放入子姜。 莲藕切片。 莲藕与豆芽烫熟捞起放进盆里备用。 姜、蒜切末，小米辣切丁，泡椒切碎，子姜切丝。 起锅烧油，放入泡椒炒香。 放入子姜丝，姜末、蒜末炒香后再放入火锅底料炒香。 把火锅底料炒化。 倒入高汤，煮开后放点盐。 汤煮开后放入腌制好的鱼片煮3-5分钟。 起锅前撒一把小青椒。 把鱼肉和汤捞起放在烫好的素菜上。 撒上青花椒：红花椒，3:2的比例。 再浇上滚热的油。 一条在嘴巴里跳舞的鱼。 优质蛋白,中国菜,下酒菜,咸,家常菜,一人食,川菜,炒,拌,炒锅,