麻辣猪蹄的家常做法（怎么做麻辣猪蹄）

食材：猪蹄1个、冰糖20克、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量 ，我来为大家科普一下关于麻辣猪蹄的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻辣猪蹄的家常做法

食材：猪蹄1个、冰糖20克、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量。

首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。

接着锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

在锅中倒入油，放入冰糖，炒至熔化，放入干辣椒、花椒，爆出香味。

倒入猪蹄，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖九十分钟，炖至软烂。

最后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅了。