干锅菜娃娃菜（香甜辣的完美结合）

用料

娃娃菜2棵

五花肉100g

豆瓣酱适量

豆豉适量

白糖少许

生抽少许

白蒜适量

姜适量

青红椒适量

花椒适量

干锅娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜两棵。

2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。

3.洗净。

4.锅内放入少许盐、油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。（主要保持菜的原色）

5.将焯好水的娃娃菜过凉水，用手轻轻摁压，沥净水份。

6.五花肉切薄片（因为不能吃肥的，我用的肉较瘦）。

7.大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。

8.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

9.煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。

10.加入娃娃菜翻炒。

11.最后加入青红椒翻炒即可。

12.将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。

※请关注陈筱雨个人chenxiaoyu360

※更多精彩，免费关注公众号：zdnrx123