成都红烧鳝鱼哪家好吃（成都犄角旮里的神仙美食滋滋作响的脆鳝鱼）

✨小师傅脆鳝鱼✨ 环境氛围：✔️酒香不怕巷子深，隐藏在成都乡村里的农家乐，驱车前往路上会经过乡间小路，千万别怀疑自己开错路，真的跟着导航开就行。

✔️既然农家乐，自然地方很大，中间有个湖，日常还可以钓鱼，有室内室外座位，天暖和期间，坐在太阳底下晒着太阳吃着美食应该很舒服。

菜品推荐：一品脆鳝✔️仪式感超强的菜品，先将鳝鱼煮制7成熟，上桌时候除满满一盘鳝鱼，还有个油壶，服务员会当面将滚烫的海椒油油淋在鳝鱼上，那淋油瞬间滋滋滋的声响，看着鳝鱼不停的沸腾，绝对的视觉冲击感，鳝鱼的香味也油然而生。

✔️会叮嘱说8分钟内食用完毕口味最佳，鳝鱼是很脆很嫩，麻辣鲜香，没有泥腥味，停不下来的感觉。配菜有藕片，土豆片等等，但不是很入味。这道菜品既有鳝鱼本身的营养价值又满足了味蕾，妥妥的江湖菜诱惑，当然比较适合重口味的伙伴们。

石婆婆嫩牛肉所谓石婆婆应该指的是底下的鹅卵石吧，端上盛有热油和鹅卵石大盘，将事先腌制好的牛肉倒入高温热油中，凭借石头的温度将牛肉烹熟，据说这样的做法能更保持牛肉的鲜嫩度，入口的确很嫩又入味，麻辣劲道。

凉拌鸭肠这里的菜量真是农家乐风范，满满一盘藤椒味的鸭肠，辣度适中，如果再脆点会更佳。

店名：小师傅脆鳝鱼地址：西河大道客家村休闲庄南20米人均：100元