小宝宝可以吃银鳕鱼吗（孩子吃东西可不能乱来）

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很多宝宝吃辅食时，医生都会推荐法国银鳕鱼，但是什么样的银鳕鱼才是真正的宝宝吃了对身体好的银鳕鱼呢？今天我们就来给大家讲讲银鳕鱼的前世今生。

国内的“鳕鱼”，只是种类统称。银鳕鱼是中国市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。目前商家是把所有看上去肉质白嫩、少刺的鱼，都简单地称为“鳕鱼”。所以，你看到的叫“鳕鱼”的鱼，不一定是真“鳕鱼”。银鳕鱼有两种，学名分别为裸盖鱼（又名黑鳕阿拉斯加银鳕鱼）和南极犬牙鱼（又名银鳕鱼/法国银鳕鱼）。

法国银鳕鱼在市场上属于高端鱼类，以营养价值高，肉质细腻而被推崇，所以其价格相对较高

法国银鳕鱼：南极小鳞犬牙鱼在国内都普遍被称为“银鳕鱼” 。在南印度洋有两个岛屿，它们属法属南方和南极领地，那为什么好端端的南极银鳕鱼却被称为法国银鳕鱼呢？原来是这两个岛屿附近的捕捞权，归法籍渔船所有因此在此处捕捞的南极小鳞犬牙鱼被称为法国银鳕鱼。

银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这都是这五类人群所最需要的。

每一条银鳕鱼捕捞上船后，立即去头去脏，并将尾部吊挂急冻保存，在-40℃的温度下进行保存和运输，保证每条法国银鳕鱼到达消费者手中时鲜嫩美味，如同新鲜捕捞一般。而且还要遵循捕鱼的各种条款制度，维持生态环境，所以产量是非常少的，市场需求量大假冒伪劣就会出现在市场，明星妈妈马伊琍就曾遇到过错把油鱼当鳕鱼的问题，宝宝吃了上吐下泻。

那我们怎样区分银鳕鱼的真假呢？

看肉色

银鳕鱼的肉一般为乳白色，肉色均匀。而油鱼的颜色偏黄褐色，最明显的是鱼身中间有淡黄或淡红的线条。

看鱼皮

银鳕鱼的表皮呈黑灰色，鱼鳞小而紧密规则，鳞纹清晰。而油鱼则没有以上特点，它的表皮细腻又油滑。

用手感

解冻后的银鳕鱼摸起来很柔滑，鱼肉很有层次，水润似白玉。而油鱼摸起来比较粗糙。

品口感

烹饪过的银鳕鱼入口即化，肉质细腻。油鱼煎后有浓重肉香味，油腻且肉质较粗、口感差。

看价格

真正的法国银鳕鱼每斤高达几百元，而油鳕每斤只需要几十元。

吃银鳕鱼又有哪些注意事项呢

1.充分加热可以避免寄生虫

生鱼或者未熟透的鱼，有微生物感染和寄生虫的风险。加热虽然会导致营养成分的微量流失，但更安全。

2. 冻鱼的营养价值并不比活鱼差

虽然冻鱼在解冻时，会损失一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，但并不影响核心营养价值。而且冻鱼是深海鱼的运输方式，放弃冻鱼的话，就只能跟这些营养价值高的深海鱼无缘了。

3. 鱼肉的安全性要高于内脏鱼皮

虽然水产类的内脏营养价值高，但也更容易积累有害物质，所以推荐孕妇和宝宝们尽量直接吃肉，少吃鱼皮和内脏 。

法国银鳕鱼身处南极洲的深海里，水质洁净无污染，肉质鲜美，营养丰富，隆澳优鲜的法国银鳕鱼均来自南极深海，源头直采，全程冷链，和您值得新来的放心品牌，点击下方链接购买质优价廉的纯正法国银鳕鱼，给您的餐桌多点鲜。