小米发糕怎么做（有什么营养呢）

将红小豆淘洗干净，煮熟将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团，我来为大家科普一下关于小米发糕怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

小米发糕怎么做

将红小豆淘洗干净，煮熟。将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。

将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平。

把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。食用时，将发糕切成小块。

特色：富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B维生素B胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。