炒茄丝的家常做法（做茄丝的步骤）

茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好，我来为大家科普一下关于炒茄丝的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒茄丝的家常做法

茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。

倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。