紫薯烧肉窍门(紫薯烧肉的方法)
食材:猪五花肉200g,小紫薯2~3个,杭椒一颗,葱姜各少许,料酒少许,盐少许,淀粉少许,我来为大家科普一下关于紫薯烧肉窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
紫薯烧肉窍门
食材:猪五花肉200g,小紫薯2~3个,杭椒一颗,葱姜各少许,料酒少许,盐少许,淀粉少许。
五花肉切片,用料酒,一点点淀粉腌十分钟。
紫薯切成小丁,加点水用微波炉高火叮三到四分钟,辗成紫薯泥。
热油下五花肉片,葱姜丝煸炒至变色,加少许料酒,生抽调味。加入紫薯泥和适量清水(由于紫薯含水少,一定要加水口感才会润)。
不断翻炒5分钟左右(不然紫薯容易糊锅)至浓稠度适中。
装盘后将杭椒切成小圈圈撒在上面。
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