广东长粽子做法教程（粽子的神仙吃法）

下周就是咱们中国的传统节日——端午节，端午节在每年的农历五月初五，相传古代的爱国诗人屈原在这一天投江自杀，大家为了纪念他，就有了吃粽子、赛龙舟等风俗习惯。说起屈原可能我的祖先和他还有一些渊源，因为我们是一个姓氏，有人觉得天下同姓的多去了，但是“屈”这个姓氏并不常见，所以小时候我经常自豪的跟别人介绍我是屈原的后代，哈哈……

玩笑话讲完咱还得接着聊美食，其他的端午节风俗我不太在意，但是粽子是必须要吃的。清香的粽叶包裹着晶莹Q弹的糯米，香喷喷好吃极了！现在粽子的口味也很多，除了最常见的原味、红枣、豆沙等甜口粽子，还有各种的红烧肉、牛肉、蛋黄等咸口粽子，我个人是比较喜欢咸粽子的。平时粽子就是蒸或煮着吃，今天推荐一款花样吃法，将蒸熟的粽子裹上淀粉、鸡蛋和面包糠，再烤至酥脆出炉，挤适量酱料即可。无需油炸，口感外酥里糯，真的香到姥姥家了，赶快来get吧~

食材：粽子5只 玉米淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋1-2个 沙拉酱适量 番茄酱适量

制作步骤：

1.将粽子放进蒸笼内，上锅水开后蒸20-25分钟。粽子的口味没有要求，可以根据自己的喜好来。

2.取出蒸好的粽子晾至不烫手后剥掉外面的粽叶。

3.在容器中分别放入玉米淀粉、面包糠和打散的蛋液，将粽子先蘸一层薄薄的淀粉，再放到蛋液里滚一圈，最后裹满面包糠。

4.烤箱提前上下火180度预热，将处理好的粽子排放烤盘内。

5.然后放进烤箱中层烤15-20分钟，待表面呈酥脆状即可出炉。

6.在上面挤适量的沙拉酱和番茄酱，外酥里糯的香酥脆皮粽子就做好啦！

7.吃腻了水煮或蒸粽子可以试试这个花样吃法，无需油炸也不怕热量高哟！

小贴士：

面包糠推荐用黄颜色的，白色面包糠的美观度和口感都会略差一些。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来调节，粽子已经蒸熟了，所以表面烤至酥脆即可出炉。

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