夜读父母的眼界（夜读父亲的油条）

来源：【河南法制报】

父亲的油条

文/范江萍

我的父亲会做油条。父亲炸的油条，金黄酥脆、外焦里嫩、香气扑鼻，配上胡辣汤、豆腐脑，一口一口根本停不下来。

从我有记忆的时候起，每到过年前的几天，都是父亲最忙的时候，因为农村过年家家都要备一些油食，会炸油条的父亲就成了香饽饽，帮完王家串李家，后面还有张家、赵家排着队，经常忙到深夜还不能回家。

父亲是个勤奋好学的人。我记得家里有一本菜谱，在我很小的时候就已经被翻得黝黑破烂，父亲就是跟着那本书学会了炸油条。他还从这本书里学会了做一些菜品，小时候村里的红白喜事，父亲总被请去做大厨。父亲还自学木工，给家里做了一个橱柜；自学吹口琴，我用高中时拿到的第一笔奖学金给他买了一把口琴，至今仍完好无损；自学吹笛子，直到现在他还是村里老年乐队的主力成员。

1993年，我到镇里的初中读书，那时弟弟读小学，妹妹3岁，家里刚盖了五间平房，尚有几千块钱外债，单靠面朝黄土背朝天已经无法解决家里的困境。父亲心一横，咬牙买了鏊子、大炉子，开始在我们镇上“赶集”。每逢3、6、9的日子，是镇上的集市日，父亲在镇上摆小吃摊卖油条、糖糕。平时干农活，赶集时半夜起来和面、烫面，天不亮就拉着架子车，车上装着鏊子、炉子、劈柴、面盆等，母亲在后面推着车，步行3公里到镇上赶集。村里到镇上的路程虽然不长，但有两个长陡坡，我空手走上去都气喘吁吁，而父亲要拉着那么重的物件，一年往返一百多次，一拉就是10年。

除了固定的日子赶集，父亲还去“赶会”。乡村有时会举办一些集会，一般持续5到7天。集会期间会请戏班子来演出，附近村子的人也会来观看。集会日子不和农忙冲突的时候，父亲就拉着架子车带着他的“装备”和母亲去赶会。赶会是最累的，因为需要连轴转：晚上戏班子散场一般到半夜了，会有看晚戏的食客；忙完在地铺上迷瞪一会儿，又要开始准备第二天的食材，如此一直持续到会期结束。1996年夏天，我考上了县一中，学费加杂费需要近2000块钱。那个暑假，父亲带着我到附近的寺河乡赶了7天的会，挣到了学费，让我得以顺利报名。那次赶会，我近距离感受到了父母的辛苦和不易，从而更加坚定了努力学习的信念。唯有如此，才不枉父母的心血和付出啊！

两条软软的面叠在一起，拉长，“滋啦”一声下锅，慢慢膨胀、翻滚，变成金黄、热气腾腾的大棒子，这样的场景持续了10年。一根根金黄的油条变成了我和弟弟妹妹的学费、爷爷奶奶的赡养费，也变成了父母脸上的皱纹、鬓角的白发。2003年，我大学本科毕业，在县城一所高中做了教师，终于可以为家里减轻一些负担了。此时，弟弟妹妹尚在中学，父亲又做了一个大胆的决定，他把家里的大部分土地承包出去，在镇上租赁了一间铺子，开始常年做早餐生意，主打的食物依然是油条，配上豆腐脑、豆浆、八宝粥——这些食物的做法依然是他自学的。父亲肯动脑筋，他经常根据气候、温度的变化甚至油品的种类来调整和面的用料，以保证炸出来的油条外观、口感达到最佳，加之他用的食材又好，很快就打开了局面，我们家的店成了镇上生意最好的早餐店。但如影随形的就是辛苦啊，夏天凌晨两点、冬天凌晨四点要起来准备材料，烈日炎炎下汗流浃背，凛冽寒风中双手红肿，在镇上那个小店的门口，父母日渐佝偻却又伟岸的身影，忙碌了13年。一直到2015年妹妹大学毕业，我们家最后一个学生走出校门，父亲才将“装备”转让，不再炸油条了。

父亲的油条炸了20多年，这一根根金黄的油条支撑着我和弟弟妹妹完成了学业，也改善了我们家的居住条件，从一间15平方米的小房子到5间大平房，再到县城140平方米的四室两厅，日子一点一滴红火起来。如今我做了一名公务员，妹妹成了一名中学教师，年已六旬多的父亲依然在小区物业干绿化工作——他说忙了一辈子，闲不住。

炸油条的父亲是一名普普通通的老农民，然而正是无数这样辛勤、诚实劳动的中国人民，筑起了中华民族伟大复兴的强大根基。我们生活在一个最好的时代，有梦想、有机会、有奋斗，一切美好的东西都能够创造出来。父亲用油条炸出了我们家的幸福生活，也把好学、勤劳、坚韧、善良的美德传给了家人。如今我和妹妹在各自的岗位上踏实工作，也将循着父亲的足迹，用勤劳的双手创造美好的生活！

（作者单位：河南省鹤壁市纪委监委派驻市住建局纪检监察组）

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来源：河南法制报

编辑：杨淑芳

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