大闸蟹水煮跟蒸有什么区别（大闸蟹蒸多久能熟）

每年的秋季来临的时候都是螃蟹上市的好时候，这时候的螃蟹肉质细腻，只只肥厚，蟹黄厚实，味道非常鲜美，那么大闸蟹蒸多久能熟?大闸蟹的营养价值及注意事项有哪些呢?

一、大闸蟹蒸多久能熟

螃蟹的大小不一样蒸的时间也不太一样，一般螃蟹比较小的话，就上屉蒸上15分钟左右，如果比较大的，就上屉蒸上20分钟左右。

二、大闸蟹的营养价值

每年大概8-11月份是大闸蟹最肥硕的时候，一般9月份的时候母蟹比较好吃，到了10月份则是公蟹更为好吃点，大闸蟹富有各种微量元素、维生素、脂肪和蛋白质等。

1.大闸蟹含糖量及脂肪比较的少，所以它属于低糖低脂肪且高蛋白的食物。

2.大闸蟹内含有大量的脂肪，而这个脂肪跟其他动物脂肪都不同，它能起到对人体有利的作用。

3.大闸蟹内含有各种微量元素，其中含量最高的是钙，而钙是人体必要的一种物质，所以大闸蟹可以适当的补充人体钙质。

如果在螃蟹丰收的季节里，一次性购买太多，不要太担心，可以把它存放进冰箱，或者放在塑料桶里放点水，一般能保存1-3天(保存期间建议不要清洗螃蟹)。

三、大闸蟹食用的注意事项

1.不能吃死：螃蟹本来就含有一定寄生虫或者是细菌，但是死去的螃蟹死去的时间越久，它体内的那些寄生虫或者细菌就会转换成毒性，时间越长毒性就越大，哪怕死蟹经过高温煮透，也是无用功的，食用后会引起人体的不适。

2.不吃隔夜：煮熟的螃蟹在隔夜的情况下，不断分解，经过再回锅加热依旧会导致食用后中毒，所以最好适量购买，最长煮熟后的螃蟹到食用控制在4小时内。

3.最好不吃生蟹：螃蟹内有微生物，而大量的酒精是不会导致这些物质杀死，所以要慎重。

一般立秋也是我们吃螃蟹的开始，大闸蟹也因肉质鲜美、细腻，营养价值丰富，所以深受各种人群的喜爱。一般我们清蒸螃蟹后，在食用过程我们会配上食醋，在食醋中放些姜末，这样的调料与鲜美的螃蟹完美融合，非常美味。