山楂果怎么吃最好（北方的这种苹果）

我们听过苹果、无花果，可沙果却很少听说过，那么沙果到底是一种怎么样的水果呢？沙果是我国特有的一种水果，正名花红，又名海棠果、文林郎果。常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，看起来很像苹果，但只有苹果的三分之一那么大，个头大小更像山楂。沙果吃起来和苹果和苹果差不多，酸酸甜甜，不过酸的居多，你吃过吗？

小编我吃过！作为北方的70后，小时候村子里经常有人来卖，那时候零食很少，没钱的人可以用粮食换，所以沙果给我们那一代人留下了难以磨灭的印象。后来在很长的一段时间，都没有再见过沙果。直到2016年，我无意的发现了陕西省榆林市绥德县四十铺镇王桥村有大面积种植，是陕北黄土高原上一个具有浓郁文化色彩的小村庄。上世纪90年代，根据当代著名作家路遥先生的名作《人生》改编的电影就在该村拍摄。

沙果营养丰富，它的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴、消食除烦和化积滞的作用。还有祛风湿、止咳平喘的功效。对于风湿痹病、咳嗽气喘、胸膜炎也有疗效。但沙果涩敛，忌多食，以免引起便秘；此外，沙果性凉，脾弱气虚者也要忌食。

沙果的食用方法有很多种，直接食用当然是最简单的。另外沙果还可以做成沙果汤、果醋。喜欢吃果酱的朋友还可以自己动手做一下苹果沙果混合果酱。

1、苹果和沙果洗净，稍微控干表面水分

2、分别削皮切小块，切好的放入一个盆里，一层水果放一小勺糖拌匀一下，既可减缓氧化的速度，也能加速析出果胶

3、用料理机加水把果打碎，带点颗粒也可以

4、 锅开小火，倒入所有水果，加入冰糖，慢慢熬制，熬制的过程中要不断搅拌，以免糊锅

5、熬至浓稠就可以出锅了

沙果的营养价值这么高，那么在挑选上有什么讲究吗？挑选沙果的时候要注意挑选形状整体圆润的，而且表皮要更加细腻有光泽。沙果个头小，所以挑选的时候要格外留心不要挑选到有虫蛀或者虫斑的果子，如果可以的话尝下沙果甜不甜即可。

沙果亩产量能有1000多公斤，农民除了摘沙果卖，还发展了采摘旅游，副产品开发如果脯、果醋、果酒、饮料、果酱等。如今已有越多越多的人认识到了沙果的价值，成为了很多地方脱贫致富的好项目。但小编得提醒大家任何的品种请勿盲目跟风种植！！