微蒸烤一体机与电烤箱哪个好 几千元的微蒸烤一体机

几千元的微蒸烤一体机，微波炉、烤箱、蒸箱三合一，该怎么选购？

随着人们的生活条件越来越好，对生活品质要求比较高的，很多的人都会选择比较高端的家电。叶子收到不少朋友的问题，就是关于买各种厨房电器的，最多的就是咨询烤箱、豆浆机、面包机，这些很多我都已经列出详细的选购贴士。

今天叶子想说的是微蒸烤一体机，叶子因为制作食谱，也使用过六七款不同品牌的微蒸烤一体机，这种机器一般都是几千元的，所以选购时自然也要更加注意，毕竟买回家了，用不上，用不习惯，闲置了就成了占地方的摆设而已。

就比如烤箱，很多人一时兴起，购买烤箱后就闲置了，微蒸烤一体机就是微波炉、蒸箱、烤箱的组合。所以微蒸烤一体机有更高的使用率，不至于被闲置，虽然微蒸烤价格稍贵，但是对于家庭来说，微蒸烤一体机既可以满足微波炉的使用功能，又能兼顾蒸和烤的功能，如果对烘焙要求不是特别苛刻，预算又足够的话，微蒸烤一体机还是非常好的选择。

​【功能】

微蒸烤一体机可以说涵盖了很多厨电的功能，除了微波炉、烤箱、蒸箱，它也能代替电饭煲、果干机、酸奶机、空气炸、电烤盘等厨电的使用。

【智能操作】

因为微蒸烤属于比较高端的厨电，所以它们一般都自带多种自动菜单，通常也支持APP操作，很多都有在线食谱教学，非常适合小白，可以让烹饪更加简单。

现在很多手机都自带NFC，叶子用的这款就是有NFC控制，手机靠近就能感应，直接到达产品控制页面，不需你要从手机几十个app找，更加快捷方便。

​【选购微蒸烤要注意的几点】：

一、内腔材质

1、搪瓷内腔：搪瓷内腔受到很多人的青睐，优点是保温性能好，清洁也方便。缺点是害怕磕碰，使用的时候不小心磕碰就容易坏，有水汽、油渍等就容易锈蚀。

2、不锈钢内腔：优点是耐高温、耐腐蚀、安全性、稳定性强，及时清洗的话很容易。缺点是长期在高温条件下可能会氧化发黄，长期不及时清洗的话，就会堆积比较难洗。

叶子个人更倾向的是选择304不锈钢材质的，及时清洗是很好清洁的，耐酸碱性更高，更耐用。

​二、隔热

隔热效果要好，尤其是烘烤内腔温度很高，隔热效果不好的话，会存在安全隐患。

三、大小

如果是单纯的烤箱，最少买30L以上的。但是微蒸烤一体机建议不要买太大的，热量和蒸汽都是有限的，如果内腔过大，循环也会受影响，而且因为微波磁控管都比较重，建议普通家庭使用选择30L左右就够了。

四、操作简单

简单的操作可以提升做饭效率，也会让人越用越喜欢，有自动菜单的必须清晰易懂，各种食品都可以标准化操作，不用考虑时间和温度等问题。

​五、售后

一般厨电很少出现问题，但一旦出现问题也是个挺麻烦的事，所以购买前了解好售前售后服务也很有必要，选择大品牌有保障的，售后服务也会更方便。

六、嵌入式、台式

嵌入式和台式叶子都用过，嵌入式必提前计算好尺寸，装修前预留好尺寸，一旦安装再换就是大工程了。

说到台式还有一个小细节和大家说下，就是很多机器侧面都有散热孔，这样就需要预留足够的空间。

现在叶子用的就是台式的，选它的原因还有一个就是它是一体化的，侧面没有散热孔，这样一体化的可以减少灰尘堆积，方便清洁，可以贴着墙壁放，无需预留多余的空间，只需一个小角落。

【使用】

【烘烤】

微蒸烤区别于烤箱的就是没有上下管热，做蛋糕的话可能需要一个磨合期。烤肉的话我试了大家制作频率最高，最简单的烤鸡翅，三管加热，鸡翅成品还是很均匀的。

【蒜香蜜汁烤鸡翅】

【材料】：

鸡翅一斤，蒜头一个，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽酱油2勺，盐适量，蜂蜜1勺半，油半勺

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【制作步骤】：

1.鸡翅解冻洗干净，厨房纸巾吸掉多余水分，加入盐，蒜蓉，番茄酱，蚝油，生抽酱油，拌匀腌制过夜。

​2.烤盘垫油纸，方便清洗，放上烤架，鸡翅里的蒜蓉去掉，放在烤架上。

​3.选择相应菜单，启动机器就会开始预热，预热好会有提示，把鸡翅放进微蒸烤里。温度时间都不用设置，所以这种智能机也是很适合小白的。

​4.叶子喜欢带甜口的烤鸡翅，一勺半蜂蜜加半勺油混合均匀，最后5分钟，刷在鸡翅上，不喜欢的可以不加。

​【蒸汽】

叶子是广东人，各种蒸菜是少不了的，这款是1500W大蒸汽配合直喷气孔，蒸汽量大，30秒快速产出充沛蒸汽包裏食材，锁住水分，营养流失少。

【柠檬蒸黑虎虾】

太简单了，大虾处理好，加上盐和柠檬腌制10分钟，摆盘放入机器里。选择蒸汽，6分钟即可。

​【微波】

这个不用多说啦，大家都有使用微波炉，除了热饭菜，解冻，还可以做各种菜肴，有兴趣的朋友可以搜搜微波食谱。

【优点】：

1.外观大气美观。

2.操作简单，菜单清晰易懂，各种食品都可以标准化操作，不用考虑时间和温度等问题，提升做饭效率。

3.微波炉、蒸箱、烤箱的组合，使用率更高，既可以满足微波炉的使用功能，又能兼顾蒸和烤的功能，不至于被闲置。

【缺点】：

1.微蒸烤的烘烤功能和普通烤箱不一样，没有上下管加热，习惯烤箱制作的需要一个磨合期，摸索合适的温度和时间。

2.一体机都比较重，我用的这款是23L的，净重都有16.9公斤，因为微波磁控管比较重，不过它在微蒸烤里只能算中等重量。

不过，只是搬运移动比较累，正常放在厨房也不需要移动它，所以也可以忽略吧！

感谢您的阅读，我是营养师一叶美食，简单做菜，快乐生活。图片文章均属本人原创，严禁抄袭，喜欢的朋友请关注叶子吧，欢迎留言评论，叶子会在看到的第一时间回复大家。

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