蛋黄炒螃蟹怎么做
【原料】:青蟹 2只,我来为大家科普一下关于蛋黄炒螃蟹怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![蛋黄炒螃蟹怎么做](http://img.studyofnet.com/upimg/859527555.jpg)
蛋黄炒螃蟹怎么做
【原料】:
青蟹 2只
生姜 少许
咸蛋黄 5个
色拉油 适量
盐 少许
【制作方法】:
1.青蟹清理掉内脏之类,切开。脚之类全部摘下,大脚敲开。
2.咸蛋黄按压成碎末。我用的熟的咸蛋黄,你也可以把生的蒸熟了再用。
3.蟹表面沾取适量生粉。
4.锅内加入适量色拉油,烧热,加入蟹,炸熟,可以分开炸,注意不要烫到手。
5.捞出青蟹。
6.另外起油锅,加入生姜片,炒香。
7.加入咸蛋黄,小火慢慢煸炒至咸蛋黄冒泡泡。
8.加入炸好的青蟹,少许盐
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