树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽

春季到来以后,生活在农村里的朋友都喜欢做一件事,那就是带上小铲子和竹篓子,去野外挖野菜来吃,如荠菜、马兰头、香椿等等,而用农村里的老话来说就是“吃野菜,品春味”,可以说绝大部分野草都是在春季生长,因此吃野菜可以更好的品味春季的气息。

我国野菜种类十分丰富,树上的、土里里、水里的应有尽有,然而因为我国地域广阔,野菜分布的区域也不一样,市面上虽然有野菜卖,但是却很少,故而人们只能吃到当地的野菜,至于其他地区的野菜,可能大多数人都没见过。下面笔者就给大家分享我国南方地区一种奇特野菜,它是一种长在树上的野菜,酷似“鱼籽”, 生熟都能吃,曾是穷人的救命粮,你见过吗?

树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽(1)

在我国南方亚热带地区,有一种地区域性很强的树种,其叶子似蒲扇,树干上还披着一层一层的“蓑衣”,一年四季都是常绿的,这种树就是“棕树”。

相信生活在南方的朋友应该见过棕树,在南方农村野外,棕树大多都是野生的,没人要没人管。不过棕树常见,但是很多人却不知道棕树的花可以作为野菜来食用。

棕树的花叫做“棕包米”,在每年的4、5月的时候,棕树就会开出花来,当它还是花苞的时候,外面就裹着一层“蓑衣”,将其剥开后,会发现里面的花穗就跟“鱼籽”一样,而这个鱼籽就是可以吃的,不管生吃熟吃都可以。

树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽(2)

据老一辈的人说,这棕包米在那过去那吃不上饭的年代,还曾是不少穷苦人的救命粮呢,很多老一辈的人都吃过,而在如今除了云南一些地方还把它当成特色美味野菜食用外,很多人都不知道它能吃。

棕包米主要分2种,一种叫做“金竹米”,这种味道苦中带甜,且饱满,吃起来也比较好吃,是人们常吃的一种。另外一种叫做“苦竹米”,这种味道很苦,不饱满且细长,不过很多上了岁数的人喜欢吃,据说具有降压护肝的食疗效果。

树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽(3)

在我国,最喜欢吃棕包米的当属云南腾冲人,他们不仅喜欢吃棕包米,而且还很会吃,出了很多很有特色的棕包米美食,而如今棕包米也成了腾冲的一大特产,去了云南腾冲,若是不吃一次棕包米,那可真是件遗憾的事。

在当地,棕包米的吃法主要有2种,第一种是将棕包米处理好以后,和腊肉、腌菜等一起炒,其味道香醇,苦中回甘。第二种则是做汤,主要是先将棕包米清洗干净之后,放在水中泡上一段时间,去除苦味,然后放在水煮鱼、水煮肉中一起煮汤,这样煮出来的汤汤色奶白,味道极为的美妙。

树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽(4)

棕包米除了可以作为野菜食用之外,其本身还有一定的药用价值,在《现代实用中药》中就有记载:“棕包米能用于高血压症,有预防脑溢血之功”。

在南方农村里就有这样一句谚语:“千棵棕,万棵桐,一世吃不穷”,棕树在的棕包米是饥荒年代的绝佳充饥粮食,棕树皮能做扫帚,还能做床垫、鞋垫、蓑衣等工具,棕树可以说是一种全身是宝的树种。

不过棕包米并非人人能吃,也并非所有的棕包米都适合做野菜吃,所以不熟悉的朋友可别随便去采摘来吃哦。

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树上结鱼籽可烧菜吃 这种长树上的鱼籽(5)

各位朋友,棕包米这种长树上的“鱼籽”,你见过吗?你吃过吗?欢迎留言说说你的看法哦!

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