土匪猪肝不辣版的做法（土匪猪肝不辣版怎么做）

主料：猪肝250克、青椒1个、红皮洋葱半个，我来为大家科普一下关于土匪猪肝不辣版的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

土匪猪肝不辣版的做法

主料：猪肝250克、青椒1个、红皮洋葱半个。

辅料：酱油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生姜20克、大蒜20克、精盐2克、白糖5克、料酒10克。

猪肝在切之前放入冰箱冷冻室冻10分钟。

切好的猪肝用白酒腌5分钟。

青椒切滚刀块。

洋葱切滚刀块。

大蒜切片，姜切片。

下锅之前，猪肝里放入少量干淀粉，拌匀。

热油，放入猪肝，加入少许料酒和生抽，待猪肝变色。

猪肝变色后，加入配菜。可以把猪肝拔到锅的一边，留出中间位置翻炒蔬菜。

加入蒜片和姜片，加入适量糖和食盐，进行翻炒。

整体翻炒一分钟即可。