母猪肉怎么能炖烂（如何炖烂母猪肉）

母猪肉切大块锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污，我来为大家科普一下关于母猪肉怎么能炖烂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

母猪肉怎么能炖烂

母猪肉切大块。

锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

加入适量温水没过母猪肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。